Praliné maison (recette et vidéo)
…ingrédients et un mixeur. Un délice et des recettes pour l’utiliser. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Base cuisine Cuisine: Française Portions: 200…
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Curry végétarien
Curry végétarien de légumes Comme vous savez, j’ai un penchant pour la cuisine indienne et le curry en particulier. Je vous en ai proposé beaucoup d’ailleurs sur le blog. Ici…
Couronne de roses des sables
…a été piochée sur son Pomme d’Api. Tous les deux par terre dans la cuisine, à peser, touiller, papoter et puis choisir le ruban adapté. Ces petits moments intenses et…
Gâteau chiffre chocolat noisettes
…en mange elle se met à tourner et danser dans la cuisine (effet psychotrope ? ;-). Elle l’a donc bien apprécié. J’ai vraiment fait avec les moyens de bord. Il…
Chocolats blancs à la pistache
…(y compris le praliné) facile et absolument délicieuse. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Repos12 heures h Type de plat: Chocolats Cuisine: Française, Italienne Portions: 15…
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
…développement personnel 😉 mais en fait nous sommes toujours dans le monde de la cuisine et de la gourmandise. Il s’agit d’un biscuit (au sens large, comme base de gâteau…
Entremets fruit de la passion aux deux chocolats
…gelé. Il suffit de chauffer les parois avec un sèche-cheveux (ou un chalumeau, c’est ce qu’on faisait quand je préparais le CAP de pâtisserie, pas de sèche-cheveux disponible en cuisine…
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
…l’apéritif avec des tartinades. Difficile de résister quand il trône, innocent et humble, dans la cuisine… 😉 Qu’est-ce que la pain lavash ou lavosh ? Il s’agit d’un pain très…
Pâte feuilletée maison (recette et vidéo)
…h Type de plat: Base cuisine, pâte Cuisine: Française Auteur: Edda Onorato Ingrédients 250 g farine ordinaire T55 ou riche en gluten (bonne T45 voir mes notes) 12 à 17…
Piccata de poulet (recette et vidéo)
…pour vous régaler. Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson15 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: cuisineitalienne Portions: 2 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 360 g poulet blancs…
Crêpes au bouillon comme en Italie (recette et vidéo)
…rares épices utilisées dans cette cuisine, avec la cannelle et la vanille) sel parmesan : c’est la touche italienne et importante pour l’équilibre, la douceur et le (seul 😉 côté…
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…de préciser que la cuisine italienne n’ayant pas été codifiée (comme la plupart des cuisines du monde), le même mot peut désigner des mets très différents. Vous avez par exemple…