Houmous aux fèves
…celle du hummus classique que vous trouvez aussi dans mon livre Cuisine du soleil (rigoureusement aux pois chiches !) et celle de houmous à la betterave par exemple. Mais aussi…
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Salade de boeuf à la thaïe
…hachée (1/2 bâton environ) 1/2 càc de sauce sricacha ou de pâte de piment (en grande surface, rayon cuisine du monde ou bien dans les épiceries asiatiques) 1 càs d’huile…
Salade fattouche
…émincer, la texture sera différente voir mes notes en bas). C’est ça qui est fascinant avec la cuisine et c’est aussi pour ça qu’à partir d’une même recette vous ne…
Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive
…de ces crackers italiens et imaginés pour accompagner les différents mezzés ou tartinades inspirés de mon livre Cuisine du soleil que j’ai apportés lors de la soirée dédicace. Plein d’ingrédients…
Ratatouille au four
…cuisson au four. Facile, fondante, succès assuré Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment…
Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots…
…la santé (protéines, acides aminés, minéraux…), ils changent les goûts et les textures d’un plat. Vraiment à redécouvrir. Même si cela est moins connu à l’étranger, la cuisine italienne regorge…
Cake aux courgettes et à la feta
…préparation15 minutes min Temps de cuisson50 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment Four Moule à cake 22-24 cm Ingrédients 2 petites…
Aubergines rôties à la japonaise
…japonaise Recette d’aubergines rôties savoureuses, fondantes et très faciles Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Légumes Cuisine: japonaise Portions: 4 personnes Auteur: Edda…
Crumble de tomates et de courgettes
Crumble de tomates et de courgettes Ce crumble de tomates et de courgettes qui sent bon le potager, la cuisine simple et ensoleillée de l’été est un must à avoir…
Tian de légumes
…min Type de plat: Légumes Cuisine: Française Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients 3 courgettes moyennes bien fermes 2 aubergines moyennes longues et de petit diamètre (4…
Brochettes de poulet sauce satay
…pâte de curry jaune ou rouge (certaines grandes surfaces rayon cuisines du monde, épiceries asiatiques ou sur le net) 2 feuilles de lime kaffir (certaines grandes surfaces rayon cuisines du…
Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella)
…crue (c’est à dire non cuisinée) le jour même ou le lendemain maximum, après on la cuisine. C’est aussi un plat de campagne car traditionnellement on utilisait (et on utilise…