"label/livres cuisine" - Un déjeuner de soleil

Pain de mie à la farine complète – Pan carré integrale

…tranché…. pour en profiter toute la semaine 🙂 P.S. Je vous rappelle que jusqu’à minuit vous pouvez gagner deux livres de cuisine. Toutes les infos sont ICI. Bonne chance !…

Risotto aux asperges, parmesan et bresaola croustillante

…le week-end et chassera peut-être la pluie ? J’ai encore plusieurs recettes en-cas sous la main et j’aimerai aussi trouver le temps de vous parler de livres, produits et de…

Panna cotta au chocolat au lait

…À l’origine, avant la découverte de la gélatine (qui remonte loin elle aussi, dans les livres de cuisine italienne qui ont plus d’un siècle on l’utilisait déjà), on utilisait des…

Entremets Melba aux pêches et aux framboises

…Chaque année je lui propose (comme à chaque membre de la famille d’ailleurs) de préparer son repas d’anniversaire. S’il y a un exercice culinaire que j’adore depuis que je cuisine, c’est…

Frittata à la scamorza fumée

…dans de nombreux livres et magazines anglo-saxons puis français). Si elle est cuite au four (option que je préfère tout simplement car elle est zéro stress) on dit frittata al…

Biscuits apéritif aux cacahouètes et au maïs (sans gluten et sans beurre)

…livre Croquez salé ! de la créative Clea qui regorge de belles trouvailles et dont je vous ai parlé dans un des billets sur les livres de cuisine. J’ai modifié…

Crème au chocolat

…dans ses carnets, inspirée ici de Christophe Felder dans son superbe livre Pièce Unique dont je vous ai parlé à propos d’idées cadeaux livres de cuisine. Voilà je souhaitais partager…

Pâtes (spaghetti) carbonara à la truffe

…nous nous étions régalés. J’ai vu ensuite plusieurs carbonara à la truffe, toutes un peu différentes, chez des Chefs, des blogs et des livres de cuisine. J’ai donc pensé à…

Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive

…n’hésitez donc pas avec le sucre au-dessus ou d’en ajouter un peu plus dans la pâte si vous aimez. Pour la recette, que j’ai retrouvé dans de nombreux livres, je…

Sablés apéritifs au parmesan et aux noisettes

…vous en reparlerai comme dans mes livres Un déjeuner de soleil en Italie ou Cuisiner les produits méditerranéens où c’est un des héros de l’histoire ;-). Ces biscuits salés sont…

Sauce caramel au sucre de canne et au chocolat

…J’ai donc fouillé dans mes sources anglo-saxonnes dont de nombreux magazines de Donna Hay et des livres de cuisine anglaise, où, très souvent la sauce au caramel est préparée avec…

Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq (avis)

…vous cherchez un de ses livres, plus créatif (surtout dans les associations, les techniques sont simples), je vous conseille Pièce unique dont je vous ai parlé ici et qui propose…

+ Plus