Supplì, croquettes de riz à la romaine (recette et vidéo)
…en extérieur (notamment lors de la chasse). Cuisine élaborée ou recyclage de restes de sauces à la viande (plus luxueuses que le riz) de la veille, ces boulettes de riz…
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Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques
Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques Aujourd’hui c’est la Journée Internationale de Cuisine Italienne et j’ai pensé, pour l’occasion, à vous proposer une liste de dix…
Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes les occasions
Bienvenue en cuisine avec Picard : un super livre ! Nouveau livre de cuisine ! Frais, créatif, facile, savoureux, coloré… Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes…
Le manuel du garçon boucher (avis)
Le manuel du garçon boucher (avis) Dans la série livres de cuisine à offrir ou à s’offrir, en voici un autre, de tout autre genre par rapport aux bûches, qui…
Beignets aux pommes et trois astuces pour les réussir
…minutes min Temps total30 minutes min Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 3 pommes moyennes (type à cuire, Golden, Reinettes…) 2 oeufs entiers…
La journée du macaron…de Pierre Hermé
…et déguster les macarons de Pierre Hermé. J’ai déjà goûté plusieurs de ses pâtisseries, acheté ses livres, faits ses macarons (délicieux, d’ailleurs je vous en reparlerai)…mais je n’avais pas encore…
Succombons aux dernières fraises…
…saison des fraises avec une tarte aux gariguettes et je clos avec la mara des bois ;-). La recette (remaniée) vient directement de ces petits livres des Editions de L’Epure,…
Strudel aux pommes de ma grand-mère (et de Christine Ferber)
…la cuisine a vraiment une empreinte germanique c’est ce qui fait toute la richesse de la culture culinaire de la botte ;-). Pour revenir au strudel, c’est le gâteau que…
Macaron Medélice (Pierre Hermé)
…four… Mais ce n’est pas impossible, il faut juste un peu de patience. Par ailleurs je peux vous conseiller deux excellents livres: Macaron de Pierre Hermé (bien sûr) et Solution…
Entremets aux noisettes et limoncello
…énormément. En particulier, j’ai été attirée par un gâteau de Sébastien Serveau (meilleur ouvrier de France, auteur de livres et formateur dans le centre de formation d’Alain Ducasse ADF) que…
Macarons roses et blancs au coeur de framboise
Versione italiana più giù Les macarons gais du printemps, aux doubles couleurs douces, blanc et rose, fruités, framboisés et parfumés. Inspirée par mes deux livres chouchous (celui de Pierre Hermé…
Banana and cranberries bread (light)
…a accédé au succès (toujours dans le cadre des gâteaux 😉 dans les années 60′ aux Etats-Unis grâce à sa simplicité, la publication de livres de cuisine et à la…