Ficelle Picarde (crêpes jambon et champignons)
…de grand épeautre blanche 3 oeufs entiers (160-170 g) fermiers 50 cl de lait frais entier (ou un mélange avec de la crème ou avec de l’eau) 30-40 g de…
…de grand épeautre blanche 3 oeufs entiers (160-170 g) fermiers 50 cl de lait frais entier (ou un mélange avec de la crème ou avec de l’eau) 30-40 g de…
…l’idéal de couverture entre 60 et 70% de cacao) ou 80 g d echocolat noir et 40 g de chocolat au lait 18 cl de crème fleurette ou de crème…
…18 cm de diamètre Préparation : 25 min (+ repos 6h) Cuisson : 15 min Pour la glace aux framboises (sans sorbetière) : 380 g de lait concentré sucré 300…
…roses Brownies allo yogurt e mandorle Bûche brownie aux pignons, croustillant praliné et mousse légère au chocolat au lait Bûche brownie ai pinoli, pralinato alle nocciole e mousse leggera al…
…citron et citron confit Risotto al limone e limone candito Risotto aux vongole, ail et safran Risotto alle vongole, aglio e zafferano Riz au lait vanille, coulis de kaki Risolatte…
…de la fraîche ou votre propre levain c’est mieux, bien entendu, mais les quantités changent) – 200 g de farine (riche en gluten) – 50 g de lait tiède –…
…g de lait entier – 60 g de sucre – 2 jaunes d’oeufs (50 g) – 25 g de crème fleurette – 20 g de fecule de mais (ou pommes…
…graines de cardamome. Mélanger dans une casserole, le lait, les graines, la poudre d elait, le sirop de glucose et la crème. Faire chauffer 2. Mélanger le jaune d’oeuf avec…
…La Cucina italiana et testée un soir pour vider un pot de lait de coco, est devenue un grand classique. Je reconnais qu’à part le procédé risotto, il n’y a…
…d’obtenir un lait d’amandes. Bien essorer le linge et jeter les amandes, qui auront ainsi rendu leur parfum 2. Dans une casserole, mélanger ce lait à froid (la fécule s’incorpore…
…cuillères à soupe de lait – 200 g de beurre à température ambiante – 150 g de chocolat au lait – 80 g de figues sèches – 80 g de…
…A savoir le speck, ce jambon fumé et très arômatique que j’adore (dont je vous ai parlé ici), le pecorino romano, une sorte de parmesan mais avec du lait de…