Tarte au sucre du Nord
…de lait frais 60 g de sucre 1 oeuf entier 40 g de beurre mou 8 g de sel fin 3 g de levure sèche de boulanger (ou 9 g…
Résultats de recherche pour label/lait ribot
Brioche salée aux herbes
…suffit aussi) 10 cl de lait frais entier ou de lait fermenté ou de yaourt ou de fromage blanc nature (j’ai un faible pour le lait fermenté et le fromage…
Poulet ou coquelet rôti sauce à la moutarde
…en plus adoucie par le lait et une petite note acidulée. Elle va faire légèrement cailler le lait, ne vous inquiétez pas c’est normal et ça reste esthétique. – Coquelet…
Beignets tout chocolat
…professionnelle Gran Mugnaio qu’on trouve aussi en ligne, + un peu pour le plan de travail 12 cl environ de lait frais entier (voire un peu moins selon la farine)…
Mouna, brioche de Pâques
…plus selon les recettes) c’est bon. – Sans laitages : il est possible de la réaliser sans laitages en remplaçant le lait par de l’eau ou un mélange eau et…
Bombe Alaska citron pistache (sans sorbetière)
…19 cl de lait concentré sucré 16 cl de crème fleurette ou de crème liquide entière très froide 7 cl de jus de citron jaune fraîchement pressé ( 1 à…
Brioche Butcheln de Cristina
…pour badigeonner) 8 cl de lait à température ambiante 2 g de levure sèche de boulanger (ou 6 g de fraîche) 1 gros jaune d’oeuf (40 g) ou un petit…
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
…lait et la crème. Ajouter le beurre puis le mélange lait/cafét la crème en faisant attention aux éventuels giclements. Remettre sur feu doux et mélanger quelques minutes jusqu’à ce que…
Entremets chocolat coco façon Bounty
…50% de chocolat au lait, voire que du chocolat au lait mais ce sera plus sucré. une mousse aérienne à la noix de coco. Pendant longtemps j’ai préparé des mousse…
Soupe coco, fleur d’oranger et melon
Versione italiana più giù Un’idée d’été presque abstraite trouvée dans un vieux numéro de La Cucina Italiana: le lait de coco avec l’eau de fleur d’oranger. Il fallait y penser….
Pain d’épices façon cake au miel
…(d’où également la texture plus moelleuse, moins dense). Dans le pain d’épices à l’ancienne il n’y a pas de laitages (pas de beurre ou de lait) ni d’oeuf, alors qu’ici…
Cake moelleux aux noisettes, glaçage chocolat
…7 cl lait ou lait de noisettes 3 oeufs 150 g sans la coquille 1 càc levure chimique ou bicarbonate (4 g environ) 4 gouttes huile essentielle de mandarine facultatif…