Gâteau chiffre framboise vanille (sans gluten)
…frémissement le lait avec la crème et les deux gousses de vanille (celle de la crème et celle du biscuit joconde). Verser une louche de lait chaud dans le bol…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Biscuits de Sardaigne aux raisins et aux noix : pabassine (halloween italien)
…avec de la cannelle par exemple remplacer l’eau du glaçage par de l’eau de rose ou de l’eau de fleur d’oranger sans laitages : remplacer le lait par du lait…
Gâteau cagette de fraises façon fraisier (recette et vidéo)
…Pour le sans laitages : pâte à tarte à l’huile de noix de coco crème pâtissière au lait d’amandes de ma tarte aux fraises sans laitages remplacez le beurre fondu…
Cornetti : les croissants italiens
…vous trouvez (manitoba, bonne T45…) j’en ai parlé dans ce billet Pizza, brioche, pain quelle farine utiliser Sans laitages : remplacez le lait par de l’eau ou du lait de…
Panna cotta : recette, variantes et vidéo
…la réaliser avec du lait fermenté ou du yaourt par exemple (même non de lait, de coco ou de soja par exemple), des fruits dans la crème ou une autre…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…une partie du lait par un autre liquide comme de l’eau, du lait végétal, du cidre… Et vous pouvez bien sûr aromatiser la pâte : zestes d’agrumes, eaux florales, épices,…
Profiteroles maison au chocolat
…Edda Onorato Ingrédients 600 g glace à la vanille ou rhum raisin (voir mes notes pour la recette maison) Pour la pâte à choux 8 cl eau 8 cl lait…
Clafoutis de cerises traditionnel
…cl lait frais entier 40 g farine 30 g amandes poudre (voir mes notes) 80 g sucre 4 oeufs 2 c. à soupe eau de fleur d’oranger (facultatif) 1 gousse…
Framboisier façon Weibel
…de plus ou moins homogène. Verser ensuite dessus la moitié du lait bouillant, mélanger afin de dissoudre le sucre. Renverser le tout dans la casserole avec le reste de lait…
Panna cotta chocolat blanc lavande, abricots compotés
…Faire chauffer le lait éteindre, éteindre et laisser infuser 2 minutes puis filtrer. Chauffer à nouveau le lait et y dissoudre la gélatine (précedemment essorée). 2. Entretemps faire fondre au…
Le plus simple n’est pas forcément le plus facile (côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive)
…pas compliqué, mais il faut suivre deux- trois règles sans lequelles elles perd son sens: des pommes de terre bien farineuses, du lait, de la chaleur (je n’ai pas dis…
Blanc-manger au sésame (et agar-agar)
…modifiée (moins de sucre, substitution du lait avec le lait de riz…). A ce propos, si vous vouler bien arômatiser vos crèmes, n’hésitez pas à utiliser de la crème fraîche…