Pancakes au potimarron
…: vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amandes ou du lait d’avoine Sauce : je les aime beaucoup avec du sirop d’érable (surtout s’il y de la farine…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Glace aux figues (sans oeufs)
…vous pouvez remplacer le lait par du lait de soja ainsi que la crème par de la crème de soja. Ou bien optez pour une version plus légère (mais aussi…
Crème catalane
…la cannelle dans le lait froid une heure (si on a pas le temps, on peut le chauffer de suite). Porter à frémissement le lait avec les arômes. Dans un…
Clafoutis de pêches blanches, amandes et amaretti
…de pêches blanches (2 environ) – 500 g de lait (ou 300 g de lait et 200 g de crème) tiède – 7 amaretti secs – 4 oeufs – 60…
Choux comme un Paris-Brest d’après Conticini pour la Saint-Valentin
…Pâte à choux (il restera des choux en plus): – 125 g d’eau – 125 g de lait demi-écrémé (ou entier) – 110 g de beurre – 5 oeufs (moyens):…
Petites crèmes de riz à la rose
…le reste de lait de riz et le sucre. Porter à ébullition. Ajouter 2 cs de lait de riz bouillant à la petite crème (premier mélange), puis reverser le tout…
Cinnamon rolls au mascarpone
…regorgent de glaçage improbables). Il y a même des kiosques qui ne vendent que ça. Mon souvenir est bon en tous cas :-). Vu qu’il fallait quand même que j’y…
Glace au nougat (sans jaunes d’oeuf)- Gelato al torrone (senza tuorli)
…crème, le lait, le lait d’amande, le nougat et j’ai ajouté une touche d’eau de fleurs d’oranger. Juste pour se sentir en méditerranée 🙂 Glace au nougat sicilien ( pour…
Brioche à la crème et pépites de chocolat – Brioscine alla crema e cioccolato
…à ébullition le lait avec la pulpe de vanille puis laisser infuser 10 minutes. Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre et l’amidon. Chauffer à nouveau le lait et en…
Eclair au chocolat, classique et incontournable – Eclair al cioccolato
…merci pour votre intérêt qui me touche ! Eclairs au chocolat avec crème pâtissière (pour 6 personnes, 12-15 éclairs environ) Pâte à choux – 80 g de lait frais entier…
Crêpes : recette de base et quelques astuces
…200 à 250 g de farine T55 (selon la densité souhaitée) – 3 oeufs (160-170 g) fermiers – 500 ml (gr) de lait frais entier ou 350 ml de lait…
Comment est fabriqué le chocolat ? Souvenirs d’une journée chez Barry Callebaut
…chocolat au lait contient : de la pâte de cacao (voir plus bas), du sucre, du beurre de cacao, du lait en poudre et de la vanille (dans le cas…