Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)

Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)

…Petti. Dans certaines anciennes versions on ajoute aussi au début de cuisson 1 càs de concentré de tomate (très utilisé dans la cuisine napolitaine, notamment dans le ragù) de l’ail…

Tarte rustique aux figues

Tarte rustique aux figues

…un parfum particulier sous le soleil, aux premiers jours d’automne avec ce concentré de douceur, ce fruit si particulier qui est un dessert à lui seul. Aller à la recette…

Tarte au citron cuite au four

Tarte au citron cuite au four

lait concentré sucré) Voir la recette Tarte couronne aux épices et crème au citron Voir la recette Carrés au citron (lemon bars) Des carrés au citron façon tarte au citron,…

Orzo à la tomate, harissa et mascarpone

Orzo à la tomate, harissa et mascarpone

…du basilic ou de la ciboulette pour un résulta moins “tomaté”, utilisez 3 càs de concentré de tomate en début de cuisson et remplacez la sauce pour de l’eau chaude…

Energy balls aux pistaches (vegan)

Energy balls aux pistaches (vegan)

…le principe des energy balls ? Il s’agit de créer un concentré d’énergie (forcément) et de bonnes choses avec des fruits secs, sans cuisson et sans sucre ajouté. En général…