Panna cotta au chocolat au lait
…lait (pour 6 personnes) 50 cl (500 g) de crème fleurette (ou 300 g de crème + 200 g de lait frais entier) 100 g de chocolat au lait haché…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…chocolat au lait : 14 cl de crème fleurette + 160 g de chocolat au lait (et ne pas ajouter le beurre) Pour le chocolat blanc (notamment pour des truffes)…
Scones aux olives (sans oeufs)
…150 g de farine d’épeautre T70) 18 cl de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) + un peu 100 g de beurre demi-sel froid coupé en petits morceaux 80 g d’olives noires…
Tarte chocolat caramel
…crème fleurette 11 cl lait frais entier 50 g sucre 160 g chocolat noir 70% cacao (dans l’idéal de couverture) haché 60 g chocolat lait 37% cacao (dans l’idéal de…
Veneziane : brioches italiennes à la crème pâtissière
…1 pincée sel Pour la crème pâtissière 22 cl lait frais entier ou 16 cl de lait et 6 cl de crème entière 60 g sucre 1 oeuf entier (ou…
Gelo di fragole, mousse cioccolato bianco al lime (e non al gelsomino)
…par le citron vert. Enfin, les fraises séchées donnent une touche un peu croustillante de fruit concentré. Un conseil: utilisez du très bon chocolat blanc de pâtisserie (mieux si ivoire) afin…
Crème caramel de Mimi
…laitages : remplacer la lait et la crème par du lait d’amande ou du lait et de la crème de coco Creme renversée oeufs et caramel, recette délicieuse Imprimer la…
Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…oeufs et pas que dans le lait (car la matière grasse véhicule mieux les saveurs) versez que la moitié du lait sur le mélange oeuf/sucre/amidon (et pas tout) juste pour…
Choux au praliné (recette et vidéo)
…lait (et même un lait végétal comme le lait d’amandes, de noisettes ou de riz). Vous pouvez aussi utiliser de la farine T65 ou de la farine de grand épeautre…
Macarons rigolos au coco
…au chocolat au lait et noix de coco: – 200 g de chocolat au lait – 250 g de lait de coco – 25 poudre de coco – 25 g…
Tarte au chocolat au lait, carré de mangue
Versione italiana più giù Une tarte au chocolat….au lait. Un grand classique, incontournable, qui fait toujours l’unanimité. Une cuillère de crème veloutée avec sa base croustillante et la surprise fraîche…
Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix
…50 g de cerneaux de noix concassées – fleur de sel Ganache au chocolat au lait: – 240 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture) – 150 ml…