Gâteau chiffre aux deux chocolats
…terre 1 oeuf entier (50 g) 2 c à café de cacao en poudre tamisé 1 pincée de fleur de sel Ganache montée au chocolat blanc 130 g de chocolat…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Gâteau chiffre fraise coco
…g de farine de coco (en magasin bio), à défaut de la farine ordinaire 50 g de poudre de noix de coco 1 oeuf entier le zeste d’un citron vert…
Ghoribas à la semoule et à la noix de coco
…50 g de sucre semoule 40 g de sucre glace 3 cl d’huile d’arachide 1 oeuf entier le zeste finement zesté d’un citron jaune non traité 1 petite c à…
Biscuits aux dattes et à l’épeautre (sans laitages)
…flocons d’avoine (ou de flocons mélangés) nature 1 oeuf entier 1 c à café de bicarbonate alimentaire ou de levure chimique (3 g) une belle pincée de cannelle ou de…
Brioche au sucre
…les 70 g d’oeuf et commencer à travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple, homogène et se détache des parois (elle sera un peu molle c’est normal). Ajouter le…
Bugnes à la fleur d’oranger
…ou de bicarbonate alimentaire comme dans ces frappe. Ici j’ai volontairement utilisé plus d’eau de fleur d’oranger (et moins d’oeuf) car je souhaitais sentir son parfum, même si subtil après…
Cookies au chocolat et à l’huile d’olive
…de blanc et blond) 10 cl d’huile d’olive vierge extra délicate 100 g de chocolat noir concassé 1 gros oeuf entier 1 càc rase (2-3 g environ) de bicarbonate alimentaire…
Cookies au thé matcha et au chocolat blanc
…1 oeuf entier 1 ccc de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire 1 bonne càthé (voire 1 càs) de thé matcha en poudre pour cuisine (l’intensité dépendra beaucoup des marques,…
Brioche des rois provençale
…d’oranger 2 oeufs entiers fouettés oeufs (100 g environ sans la coquille, une partie servira pour badigeonner) sucre en grain et fruits confits entier pour la finition 1. Dans un…
Brioches roulées à la cannelle (Kanelbullar)
…Ajouter le lait, le sel, une belle pincée de cannelle et une pincée de cardamome. Ajouter 70 g d’oeuf et commencer à travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple,…
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…d’amandes (recette de base et variantes) 31. Pâte sablée alsacienne (aux jaune d’oeuf durs) 32. Comment cuire les pâtes ? 4 règles d’or italiennes 33. Réussir la crème fouettée et…
Les cookies se promènent en Italie et deviennent salés
…cookies: -150 g de farine – 8 g de levure chimique -1 oeuf – 60 g de beurre – 50 g de pecorino romano ou parmesan – 80 g de…