Couronne de meringues au café

Couronne de meringues au café

…(pour une couronne de 20 cm max mais mieux vaut en faire des plus petites) 2 blancs d’oeuf (dans l’idéal séparés des jaunes depuis 1 ou deux jours) à température…

Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)

Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)

…g parmesan 1 gousse ail 1-2 piments oiseau feuilles basilic 3 oeufs farine huile de friture (arachide…) huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Laver les aubergines et retirer le…

Cookies tout chocolat aux noix de pécan

Cookies tout chocolat aux noix de pécan

…pécan 30 g cacao poudre non sucré 1 oeuf 1 càc bicarbonate alimentaire ou levure chimique 1 pincée sel Instructions Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante) ou 180°C (chaleur…

Panna cotta : recette, variantes et vidéo

Panna cotta : recette, variantes et vidéo

…panna cotta (crème cuite) est liée aux blancs d’oeuf et cuite au four façon flan. En effet au niveau texture elle se rapproche plus d’un flan aux oeufs et en…

Cookies au chocolat et aux noisettes à tomber !

Cookies au chocolat et aux noisettes à tomber !

…coupées en deux 1 oeuf 1 càc bicarbonate alimentaire (ou levure chimique) 1 pincée sel Instructions Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante) ou 180°C (chaleur statique). Dans un saladier…

Biscuits au cacao et au sarrasin

Biscuits au cacao et au sarrasin

…1 gros oeuf entier 1 à 2 càs cacao en poudre non sucré 1/2 càc bicarbonate de sodium alimentaire en grande surface ou de levure chimique Instructions Dans un saladier…

Cookies aux cacahouètes et chocolat

Cookies aux cacahouètes et chocolat

…ordinaire T55 ou T65 (ou la moitié de farine d’épeautre blanche T70) 1 oeuf 4 g bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique) 110 g cacahouètes torréfiées et salées, hachées grossièrement…

Desserts sans oeufs : vingt-cinq recettes

Desserts sans oeufs : vingt-cinq recettes

d’oeuf à la maison : crèmes, gâteaux, tartes, biscuits Recettes de desserts crèmes sans oeufs Panna cotta classique à la fleur d’oranger Panna cotta au café Panna cotta au yaourt…