Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf

Réussir la génoise – Pan di Spagna

Réussir la génoise – Pan di Spagna

…de gênes, je vous en parle plus bas). Il s’agit d’une pâte battue (la pauvre) c’est à dire à base d’oeufs battus longuement avec de sucre et enfin avec de…

Financier géant aux pêches et aux abricots

Financier géant aux pêches et aux abricots

…astuce ;-). Il est bien sympathique ! Et si vous cherchez d’autres recettes de financiers (un recyclage gourmand des blancs d’oeuf 🙂 voici les financiers au chocolat, financiers noisettes et…

Granité pêches et vin rouge

Granité pêches et vin rouge

…personnes) 700 g de pêches mûres mais encore un peu fermes (jaunes, nectarines…) 200 g de sucre semoule (ou 140 g de sucre et 30 g de miel) 10 cl…

Pavlova aux myrtilles, mûres et Limoncello

Pavlova aux myrtilles, mûres et Limoncello

…moi pour recycler des blancs d’oeuf (un peu comme les financiers ou l’angel food cake ;-). Je vous avais déjà proposé une pavlova fraises des bois et coco mais aujourd’hui elle…

Crème au citron – Lemon curd

Crème au citron – Lemon curd

…un bel équilibre, pas trop d’oeufs ni de beurre, j’adore ça. Après il existe de nombreuses recettes, avec que des jaunes, beaucoup plus de beurre ou de sucre…  Je vous…

Bûche aérienne au citron et limoncello

Bûche aérienne au citron et limoncello

…crème de citron et limoncello (pour 6 personnes) Base du biscuit angel food cake : 120-130 g de blancs d’oeufs (bien séparés des jaunes et même de quelques jours) équivalent…

Sublime cake au citron et à l’huile d’olive

Sublime cake au citron et à l’huile d’olive

…en mélangeant du beurre et de l’huile, avec pratiquement que de la crème (beaucoup de pâtissiers l’utilise), en fouettant ou pas les oeufs….Puis finalement j’ai fait un peu à ma…

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