Glace au citron (sans oeufs)
…zeste de deux gros citrons jaunes (ou trois moyens) non traités 7 feuilles de sauge fraîche hachées très finement (facultatif) 300 g de fraises (Mara des bois par exemple) pour…
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Sablés au citron (lemon meltaways)
Sablés au citron Les lemon meltaways (ou melting moments) sont des biscuits ou plus exactement des sablés (sans oeufs) fondants au citron typiques anglosaxons. Extrêmement simples, à la saveur sincère (c’est…
Granité au citron comme en Italie (granita al limone)
…(minérale) 200 g de sucre semoule 200 g de jus de citron jaune fraîchement pressé le zeste de 4 beaux citrons jaunes non traités 2 cs de Limoncello (recette maison…
Vacherin aux griottes
…un peu) 2 blancs d’oeufs (60 g) séparés des jaunes 2 à 3 jours avant, gardés au frais mais à utiliser à température ambiante 60 g de sucre semoule 60…
Tarte aux deux tomates
…enfourner. Pratique et délicieux. Tarte aux deux tomates et moutarde (pour 6 personnes) Base : une pâte brisée maison avec oeuf ou pâte à quiche (recettes ICI) Garniture : 8…
Limonade aux framboises
…le jus de deux citron jaunes (5 cl) eau de source ou pétillante (au moins 60 cl) 1. Préparer un sirop avec le sucre et 24 cl d’eau puis porter…
Rôti de porc aux pêches ou aux nectarines
…possible (uniquement son propre gras) 3 pêches blanches (ou jaunes) mûres et fermes ou bien des nectarines 1 citron vert une branche de romarin (à mettre dans ou sur le…
Blanc-manger aux amandes et fruits d’été
…framboises 2 pêches plates blanches ou jaunes 3 cs d’amandes effilées 2 cs d’huile d’amandes douce (comestible) ou à défaut d’huile d’olive délicate quelques fraises mara des bois 1 cs…
Le Merveilleux au chocolat
…petit nuage en bouche 🙂 Merveilleux au chocolat Merveilleux au chocolat (pour 10 pièces) Pour les meringues (pour 20 meringues) : 3 blancs d’oeufs (dans l’idéal séparés des jaunes depuis…
Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
…g de lait concentré sucré 3 oeufs entiers (150 g) ou 2 oeufs et 2 jaunes 1. Préparer le coeur de chocolat blanc. Faire fondre au bain-marie le chocolat. Chauffer…
Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
…oeuf entier (60 g) le jus et le zeste de deux citrons jaunes non traités Pour la glaçage au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc dans l’idéal, ivoire, de…
Ailes de poulet rôties au citron et au miel
…lemon chicken wings) (pour 2 à 4 personnes) 1 kg d’ailes de poulet (12 pièces environ) 2 citrons jaunes 2 cs d’huile d’olive vierge extra 2 grosses cs de miel…