Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…rassis ou de pain de mie un peu sec 1 petit oeuf entier 3 à 4 càs de grana padano ou un mélange de grana et de pecorino + un…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert
…coupé en petits dés 3 feuilles de sauge ciselées 1 oeuf entier 1 càs de parmesan ou de grana padano 1 càc de miel délicat (facultatif) ou même de sirop…
Biscuits suédois aux épices de Noël (pepparkakor)
…g sucre ou de sucre de canne blond ou un mélange avec du sucre de canne blond et du sicre de canne intégral type Panela 1 oeuf autour de 50-60…
Tarama maison
…citrons jaunes 1/2 jaune d’oeuf* extra frais (voir mes notes), dont on a lavé et essuyé la coque avant de l’ouvrir 1. Tremper 3 à 5 minutes la mie de…
Cake au miel (sans laitages)
…où le lait est remplacé par l’eau aromatisée (avec le thé…) et le beurre par l’huile végétale. Et il y a moins de farine et moins d’oeufs et il est…
Entremets framboises et huit ans de Un déjeuner de soleil
…aux amandes 2 blancs d’oeuf (60 à 70 g) dans l’idéal séparés des jaunes depuis 2 ou 3 jours, gardés au frais mais utilisés à température ambiante) 60 g de…
Muffins aux myrtilles comme là-bas
…de la recette : celle-ci est l’authentique (enfin une des authentiques 😉 dans la mesure où il y a beaucoup de fruits, peu d’oeuf, pas très sucrée. C’est l’ensemble qui…
Tarte à la framboise meringuée
…50 g de jaunes d’oeufs (2 gros) 50 g de sucre semoule 2 g de gélatine (1 feuille) 2 càs de jus de citron une barquettes de framboises fraîches (facultatif…
Aubergines farcies (accord mets vins)
…boeuf hachée (ou même de veau ou d’agneau) 50 g de parmesan ou de pecorino romano fraîchement râpés 10 feuilles de basilic ciselées 10 feuilles de persil plat ciselées 5…
Crackers au yaourt
…pecorino romano râpé finement 50 g de beurre un peu mou 2 càs de romarin frais ciselé un blanc d’oeuf légèrement battu (facultatif) sel et poivre 1. Dans un saladier…
Boulettes de poisson à l’italienne
…Vous pouvez aussi tester avec du saumon, c’est très bon. Vous trouvez ensuite : de l’oeuf du pain sous forme de chapelure ou de panko (que je vous recommande) de…
Entremets chocolat coco façon Bounty
…coco Que faire avec le reste de jaunes d’oeuf ? À part badigeonner une brioche ou des biscuits ;-), vous pouvez réaliser : une mayonnaise des gnocchis de semoule une…