Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
…faut peser) fraîchement pressé 2 jaunes d’oeuf le zeste de : une orange non traitée, une clémentine non traitée, un citron vert non traité et un citron jaune non traité…
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Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)
…Et bien sûr si vous n’avez pas d’aquafaba sous la main, les blancs d’oeuf ça marche toujours hein 😉 Biscuits amaretti aux noisettes sans oeufs et sans gluten (vegan) Autres…
Gâteau chiffre framboise et chocolat
…terre 40 g amandes poudre 120 g beurre mou 90 g sucre glace 30 g cacao poudre non sucré 1 oeuf Pour la crème pâtissière à la framboise 30 cl…
Mini burgers végétariens
…mes recettes sur leur blog). D’ailleurs, en passant, vous pouvez encore participer au défi culinaire sur l’oeuf (avec plein de beaux lots dont des séjours gastronomiques), tous les détails sont…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…sauce tomate avec la viande, des morceaux de saucisse, un peu de saucisson, un peu d’oeuf dur en petits morceaux et un peu de boulettes. Ajouter quelques morceaux de mozzarella,…
Pecan pie à l’orange confite
…Toutefois, la pâtisserie n’étant pas une science exacte, certains pâtissiers considèrent séparémment la pâte brisée (sans oeuf) et la pâte à foncer (avec l’oeuf) . Mystère résolu grâce au livre…
Salade César – Caesar salad
…qui est sûr c’est qu’elle est très aimée et à la mode depuis longtemps. La salade César est composé de laitue romaine, d’oeuf mollet, de croûtons à l’ail et d’une…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…goût mais plus fragile est celle avec le blanc d’oeuf, ne vous inquiétez pas, elle se garde. A vous de chosir ! Pâte d’amandes sans cuisson aux blancs d’oeuf (conservation…
Testa di turco, blanc-manger sicilien au citron et cannelle
…qui remontent loin dans le temps. Celles à base de lait ou d’eau, liées avec de la fécule (pas de gélatine, no d’agar agar ni même d’oeufs à l’époque, pour des…
Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…à travaille (bien souple), un peu imperméable (la farce est humide) et gourmande-croustillante est la présence de deux blancs d’oeufs. Essayez vous verrez, elle est vraiment parfaite pour ce type…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…persil 3 càs de parmesan râpé ou de pecorino romano ou sardo (toujours râpés) 1 oeuf en entier + 2 blancs d’oeuf pour l’enrobage une pincée d’origan huile d’olive vierge…
Réussir la pâte à choux : recette de base, astuces et pas à pas
…un mélange d’eau et de lait frais entier) 250 g de d’oeufs (sans la coque), 4 à 5 oeufs 180 g de farine ordinaire (T55) ou même T65, tamisée 100…