Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…goût mais plus fragile est celle avec le blanc d’oeuf, ne vous inquiétez pas, elle se garde. A vous de chosir ! Pâte d’amandes sans cuisson aux blancs d’oeuf (conservation…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Testa di turco, blanc-manger sicilien au citron et cannelle
…qui remontent loin dans le temps. Celles à base de lait ou d’eau, liées avec de la fécule (pas de gélatine, no d’agar agar ni même d’oeufs à l’époque, pour des…
Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…à travaille (bien souple), un peu imperméable (la farce est humide) et gourmande-croustillante est la présence de deux blancs d’oeufs. Essayez vous verrez, elle est vraiment parfaite pour ce type…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…persil 3 càs de parmesan râpé ou de pecorino romano ou sardo (toujours râpés) 1 oeuf en entier + 2 blancs d’oeuf pour l’enrobage une pincée d’origan huile d’olive vierge…
Verrines caramel orange
…fouet Flex qui a justement une double hauteur et permet de fouetter de 1 à 10 blancs d’oeufs. Ce fouet est vraiment mon coup de coeur et ce robot va…
Quelle est l’importance de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre en pâtisserie ?
…pâtisserie Ah là aussi quel merveilleux ingrédient dans les desserts ! Et se transforme tellement. L’oeuf comme vous savez 😉 est composé de deux parties : le blanc d’oeuf et…
Croquettes de poisson thaïlandaises
…la pâte avant de cuire. – Vous pouvez aussi remplacer l’oeuf par deux blancs d’oeuf (pratique pour recycler des blancs d’oeuf), ce sera un peu plus moelleux mais légèrement moins…
Brioches suédoises au safran (Lussekatter)
…blanc d’oeuf pour badigeonner 1. Faire à peine tiédir la crème ou le lait (ils ne doivent pas bouillir) et y faire infuser le safran puis ajouter le miel. Mélanger…
Brioche salée aux herbes
…g de levure sèche de boulanger (ou 9 g de fraîche) 1 càs de parmesan ou de pecorino romano 1 oeuf entier 1 càc de miel délicat Pour la garniture…
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…de détails) : Farine + oeuf + panure Oeuf + panure Farine (ou farine de riz) + oeuf Farine + blanc d’oeuf Amidon + jaune d’oeuf Farine + eau Fécule…
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…bouée ou de couronne si vous préférez. 3. Tzipulas ou zippulas de Sardaigne La version sarde qui est composée d’une pâte classique (farine, oeuf, levure, sucre…) a la particularité d’être…
Tarte coco crème Namelaka au citron (sans gluten)
…gentille et fruitée. Elle est composée de : une base à la noix de coco avec juste du blanc d’oeuf, comme des biscuits congolais. Super pratique s’il vous reste un…