Gâteau chocolat courgette (sans beurre)
…un moule de 18 cm et le saupoudrer d’un peu de sucre ou d’amidon. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf et fouetter les premier dans un saladier (très propre) avec…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
ITALIE
…gelsomino Glace au citron, sauge et fraises Gelato al limone e salvia con fragole Glace au nougat sicilien (sans jaunes d’oeuf) Gelato al torrone siciliano (senza tuorli) Granité sicilien aux…
Tartare de fraises à la rose, glace à la lavande
…de crème fleurette – 1/2 cuillère à soupe de miel de lavande – 4 g de fleurs de lavande – 2 jaunes d’oeuf – 60 g de sucre – 1…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…pastilla avec les jaunes d’oeuf et enfourner pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elle se dore 6. Pendant ce temps préparer la sauce: couper les carottes en fines rondelles,…
Zabaione au Passito di Pantelleria
…4 jaunes d’oeuf – 6 cs de Passito di Pantelleria (ou Marsala ou autre vin liquoreux) – 60 g de sucre Monter les jaunes avec le sucre. Verser la préparation…
Biscuits à la cuillère de Gérard Mulot
…à peu le sucre semoule. Incorporer le dernier quart de sucre en une seule fois. Les blancs doivent se raffermir et devenir brillants 2. Ajouter les jaunes d’oeuf en filet…
Entremets d’automne
…monter les blancs d’oeuf en incorporant peu à peu le sucre semoule. Mélanger la poudre d’amandes et de noisettes au sucre glace. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs d’oeufs. Sur…
Quiche aux oignons, épinards et reblochon
…(sans oeufs) ou une pâte brisée avec oeufs ou une pâte brisée à l’huile d’olive ou bien pour cette pâte à quiche (avec un oeuf entier) ma préférée tant au…
Menu de Pâques (5): ceci n’est pas une Colomba pasquale
…60 g d’eau tiède 2° mélange: – 300 g de farine (riche en gluten) – 80 g de beurre mou – 3 jaunes d’oeuf et 1 oeuf entier – 50…
Tarte briochée aux pêches et groseilles – Crostata brioche alle pesche
…: – 40 g d’amandes mixées grossièrement – 4 pêches jaunes – 2 grappes de groseilles – une dizaine de myrtilles – 1 jaune d’oeuf 1. Mélanger la levure avec…
Torta co’ bischeri (tarte au riz, chocolat et pignons typique de la Toscane)
…d’oeuf) et dans la texture grâce au bicarbonate qui va lui donner un côté friable et facile à travailler. Comme toutes les pâtes, pour gagner du temps vous pouvez la…
Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
…de beurre 120 g de sucre semoule ou sucre glace 1 oeuf entier (50 g) 1 pincée de fleur de sel arômes (épices comme la cannelle ou la pulpe d’une…