Tarte au riz belge
…et garder au réfrigérateur. 3. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Quand le riz est cuit et…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Verrine à l’orange sanguine : crème brûlée, gelée et mousse au chocolat
…traitée 30 g de sucre 3 jaunes d’oeuf (60 g) Pour la gelée à l’orange sanguine : 25 cl de jus d’orange sanguine fraîchement pressée 3 à 4 g de…
Glace vanille et noix de pécan caramélisées
…(en grande surface, écrémé ou pas) 3 jaunes d’oeuf (60 g) 1 cs de miel toute fleurs délicat (20 g environ) 2 gousses de vanille bien pulpeuse (Madagascar) Noix de…
Glace au sirop d’érable
…le miel) 3 jaunes d’œuf (60 g) 1 càs de lait en poudre écrémé ou pas (en grande surface) (facultatif mais aide bien) la pulpe d’une gousse de vanille de…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…fondu Pour la crème pâtissière pistache : 30 cl de lait frais entier 4 à 5 jaunes d’oeuf (100 g environ sans la coque) ou bien 2 oeufs entiers (dans…
Crème pâtissière express inratable
…de lait* important) 1 l de lait frais entier à température ambiante 200 g de jaunes d’oeufs (10 environ, mais il faut peser) à température ambiante 220 g de sucre…
Mille feuilles de crêpes dentelle à la vanille et sauce au caramel
…cl de lait frais entier 20 cl de crème fleurette entière (ou de crème liquide entière) 1 oeuf entier + 3 jaunes d’oeuf (110-120 g en tout) 80 g de…
Tarte à la pistache
…sel Crème pâtissière pistache 50 cl lait frais entier 4 jaunes oeufs 80 g 50 g sucre 30 g amidon de maïs type Maïzena 10 g farine 100 g pistache…
Tagliatelle carbonara au speck
…tagliatelles. Pourquoi ? Pour la texture plus consistante, la superficie un peu rugueuse, la saveur des oeufs qui se marie parfaitement avec la sauce aux oeufs et au fromage de…
Gâteau au sarrasin et aux prunes (sans gluten)
…d’oeuf. Fouetter les blancs avec la moitié du sucre jusqu’à ce qu’il deviennent blancs et brillants. Dans un saladier mélanger, les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre puis ajouter…
Cheesecake japonais et toutes les astuces
…Fouet 1 Fouet électrique ou un robot pétrisseur Ingrédients 120 g fromage frais à tartiner type Philadelphia 3 oeufs entiers (blancs et jaunes séparés) 40 g beurre 5 cl lait…
Poireaux mimosa
…à la garniture D’autres idées d’entréE pour Pâques (avec ou sans oeufs) Oeufs mimosa Oeufs mimosa, la recette classique Voir la recette Oeufs cocotte au saumon fumé et petits pois…