Tarte tropézienne
…de lait frais entier 3 jaunes d’oeufs (60 g) + 1 oeuf entier (50 g) 80-100 g de sucre semoule 30 g d’amidon de maïs (ou 20 g d’amidon et…
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Biscuits parfumés à la tisane de fruits
…d’autres tisanes, du thé parfumé, des fruits séchés… Et s’il vous reste des blancs d’oeuf vous pouvez vous inspirer des recettes de cet article sur comment recycler des blancs d’oeuf….
Tartelettes tout chocolat sur base de cookies
…noir (dans l’idéal de couverture entre 64 et 70% de cacao) haché 40 g de sucre 15 cl de crème fleurette 10 cl de lait frais entier 2 jaunes d’oeuf…
Tagliatelle maison : recette, astuces et pas à pas
…épeautre), que des jaunes d’oeufs…. mais j’en ai amplement parlé dans ce billet sur les pâtes fraîches. Revenons à la recette de base de toutes les mamme, nonne et chefs…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…que j’ai testée nombre de fois jusqu’à la modifier, simplifier et en créant une version sans oeuf. La version originale (très bonne !) prévoyait tout d’abord des jaunes d’oeuf dans…
Baba au limoncello et aux fraises
…+ un peu 150 g d’oeuf (sans la coque ce qui fait 3 oeufs de 50 g (peser les blancs et les jaunes séparés) 40 g de beurre mou 25…
Bombe Alaska au chocolat
…sucre de canne intégral type Panela (en magasin bio) 3 jaunes d’oeufs (60-70 g environ) 3 càs de cacao en poudre non sucré 1 pincée de fleur de sel Pour…
Gnocchis à la romaine (recette et vidéo)
…minutes environ, regarder sur le paquet). Saler. Éteindre et, hors du feu, mélanger puis incorporer les jaunes d’oeuf. Mélanger et ajouter la noix de muscade, le beurre et enfin le…
Tarte au citron meringuée (recette et vidéo)
…temps que la meringue colore. Que faire avec les jaunes d’oeufs restants ? Vous avez tout un long article sur le blog Que faire avec des jaunes d’oeuf mais voici…
Crème au citron (recette, vidéo et astuces)
…des biscuits ou des liqueurs. C’est une sorte de pâte à tartiner 😉 composée de jus et zeste de citron, jaunes d’oeuf (qu’on remplace souvent, comme ici, par des oeufs…
Ma mayonnaise est ratée comment la rattraper ? Une astuce pour la réussir
…Deux ingrédients : Pour réaliser une mayonnaise il vous faudra : des oeufs (en principe des jaunes mais ça marche aussi avec un mélange de jaune et oeuf entier), de…
Bûche coco fruit de la passion (sans gluten)
…mes préférées sont Capfruit et Ravifruit. Voilà vous savez tout. Bûche coco passion passion. Une recette facile et sans gluten Que faire avec les jaunes d’oeufs restants : un dessert…