Galettes bretonnes, des biscuits addictifs
…biscuits, les badigeonner avec un pinceau de jaune d’oeuf battu, laisser sécher 2 minutes puis repasser avec le jaune d’oeuf. Former des traits avec le dos d’une fourchette. 3. Enfourner…
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Crème brûlée citron vert coco
…d’oeuf Pancakes moelleux aux amandes et aux blancs d’oeuf Nougat glacé au miel aux fruits rouges Imprimer la recette 5 sur 4 votes Crème brûlée au citron vert et coco…
Fraisier framboisier roulé inspiré de Christophe Renou
…Framboisier façon Weibel Vidéo pour réaliser le biscuit joconde À 1min58 😉 Que faire avec les jaunes d’oeuf restants ? Vous avez sur le blog tout un article dédié à…
Merveilleuse charlotte aux framboises, facile et rapide
…vous-même avec cette recette de biscuits à la cuillère des framboises (fraîches ou surgelées, c’est plus économique et ça marche très bien) sucre jaune d’oeufs (la crème tient mieux qu’avec…
Biscuits sablés et sauce caramel au café
…(thumprint cookies) Tout bêtes, vous vous en doutez : beurre sucre farine jaunes oeufs café crème Et s’il vous reste les blancs d’oeuf : Que faire avec des blancs d’oeuf…
Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…oeuf entier, c’est plus léger comme texture mais avec des jaunes (dans ce cas 2) c’est plus savoureux. À vous de voir. mettez les parfums (comme la vanille) dans les…
Aïoli provençal
…mortier avec la force des bras de manière à obtenir une sauce crémeuse, blanche et bien amalgamée. Ce n’est qu’à la moitié du XXème siècle que l’aïoli s’est enrichi d’oeuf…
Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé
…(ou ciboulette) sel poivre Le secret de cuisson pour réussir les oeufs cocotte À part utiliser des oeufs extra frais (ceci vaut pour toutes les préparations d’oeuf de ce type…
Gâteau moelleux au café
…ou la fécule et la poudre d’amandes. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et fouetter le premier en neige avec 50 g de sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, presque…
Tiramisù spumoso alle prugne speziate
…de sucre qui cuit les jaunes d’oeufs. Un principe semblable à la meringue italienne. Ainsi pas de panique sur la fraîcheur des oeufs. Pour la crème légère, on diminue une…
Pizza 100% tomates ! (G2 Kitchen estate)
…de sel – 7 g de levure de boulanger sèche active (20 g de fraîche) – 1 cs de sucre – 4 tomates jaunes type coeur de boeuf ou anciennes…
Parfait ou semifreddo au café, sauce chocolat café – Coppa del Nonno?
…: – 3 jaunes d’oeuf bien frais – 40 g de café espresso – 200 g de crème fleurette – 125 g de sirop (préparé avec 250 g d’eau+125 g…