Entremets vanille
…(ou 10 cl de lait et 15 de crème) 50 g de jaunes d’oeuf (trois de petits oeufs) 30 g de sucre la pulpe de deux belles gousses de vanille…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Semifreddo de lentilles aux meringues et Auguri!!!
…sauce à la vanille et à l’orange: – 2 jaunes d’oeufs – 30 g de sucre – 200 g de crème fraîche – ½ gousse de vanille bien pulpeuse –…
Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…pas n’importe lequel : une pâte à base de jaunes d’oeufs durs que je vous avais déjà proposée ici. Très répandue en Alsace et que préparait ma maman. Elle est…
Pâtes (spaghetti) carbonara à la truffe
…fermiers entiers extra frais (130-150g) 3 jaunes d’oeuf fermiers extra frais (60g) 4 tranches de jambon de Parme ou de San Daniele une ou une demie petite truffe blanche d’Alba…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…le proécédé de la recette (très très simple croyez-moi), ici j’ai utilisé la méthode de cuisson de jaunes d’oeufs avec un sirop de sucre (pâte à bombe), très pratique même…
Cake fondant aux amandes
…les centaines de versions qui se sont retrouvée sur le web au point de perdre les traces du créateur 😉 prévoient 4 jaunes d’oeuf (très pratique pour recycler des jaunes…
Petites crèmes à la pistache (à la casserole)
…entre une crème à la vanille sans oeufs et à la casserole et un petit pot de crème avec des jaunes d’oeuf et cuit au four. La texture est superbe,…
Gâteau chiffre au chocolat, ganache montée chocolat blanc et framboises
…Rien de bien compliqué et cela vous permet aussi de recycler des blancs d’oeuf ! chocolat noir blancs d’oeuf beurre poudre d’amandes farine (ordinaire, seigle ou T65) ou de l’amidon…
Framboisier facile (avec vidéo)
…personnes Auteur: Edda Onorato Equipment 1 Fouet 1 Four 1 Poche à douille Ingrédients Pour le biscuit à la cuillère framboise 3 oeufs blancs et jaunes séparés 80 g sucre…
Sunday Morning: brioche aux raisins et crème épicée
…la pâte – 10 g de levure sèche de boulanger – 170 g de beurre Crème pâtissière aux épices (un peu dense): – 2 jaunes d’oeufs – 50 g de…
Tarte au citron meringuée et noisettes
…– 180 g de farine (T55) – une pincée de fleur de sel Crème au citron : – 1 oeuf entier + 3 jaunes d’oeuf – 130 g de jus…
Tarte aux pêches, prunes et pignons – Crostata di pesche e prugne
…et essuyer les fruits puis les couper en tranches. Émietter les biscuits puis ajouter l’oeuf ou les jaunes d’oeuf. On doit obtenir une sorte de pâte granuleuse, non homogène. Poser…