Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait
…Pour la dacquoise aux noisettes (voir ce billet sur le biscuit dacquoise) : 2 blancs d’oeuf (60 à 70 g) dans l’idéal séparés des jaunes depuis 2 ou 3 jours,…
…Pour la dacquoise aux noisettes (voir ce billet sur le biscuit dacquoise) : 2 blancs d’oeuf (60 à 70 g) dans l’idéal séparés des jaunes depuis 2 ou 3 jours,…