Dip crème de courge butternut et oignons rôtis
…cru mais par la suite) 4 oignons jaunes doux 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier 2 branches de thym une pincée de gingembre en poudre une pincée de…
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Citrons confits maison
…(un petit bocal) 200 g de sucre semoule 2 citrons jaunes non traités (de la meilleure qualité possible et doux comme des citrons de Menton, ou des citrons de Sorrento…
Pavlova au chocolat au lait
…séparés des jaunes et dans l’idéal vieux de 2 à 3 jours (voir ce billet sur que faire avec des blancs d’oeufs) 160 g de sucre de canne blond 1…
Taboulé
…de feuilles de menthe petites le jus de 2 citrons jaunes 1 càc de coriandre en poudre (facultatif) 1 càc de sumac (facultatif) 5 cs huile d’olive vierge extra sel…
Carpaccio tiède de courgettes
…claires ou bien jaunes…) les graines d’un quart (ou une demie) de grenade le jus et le zeste d’un citron jaune piment d’Espelette huile d’olive verge extra (on peut aussi…
Taboulé libanais
…s’agit de blé concassé, en épicerie, grande surfaces ou magasin bio) le jus de 3 citrons jaunes huile d’olive vierge extra et sel 1. Tremper le boulgour dans le double…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…boeuf ou même de mouton, coupée en dés 80 g de pois chiches cuits 5 aubergines moyennes 5 tomates moyennes en grappe ou autres bien juteuses 5 oignons jaunes 5…
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
…: vous pouvez choisir entre le vert, le jaunes (plus doux, le rouge plus puissant ou le massaman Lait de coco : c’est la partie liquide qui va donner le…
Salade de poivrons rôtis et feta
…si possible) 2 oignons jaunes (doux) 2 tomates en grappe 80 à 100 g de fromage feta si possible de la vraie grecque 😉 une bonne pincée de graines de…
Clafoutis aux pêches et au mascarpone (sans gluten)
…au mascarpone (pour 6 personnes) 3 grosses pêches jaunes ou brugnons + 2 abricots (ou 4 pêches en tout) mûrs, un peu fermes et sucrés 25 cl de lait frais…
Mousse légère de pêches et ricotta
…nectarine ou brugnon bien savoureuse et sucrée (plutôt jaunes mais blanche ira aussi, ce sera plus délicat) 2 càs de sucre le zeste d’un demi-citron jaune non traité une ou…
Crème pâtissière au citron et au limoncello
…délicate mais très agréable – pour une couleur plus intense, une texture plus dense et une saveur plus prononcée, remplacer le deux oeufs par 4 jaunes d’oeufs (le poids n’est…