Granité au citron comme en Italie (granita al limone)
…(minérale) 200 g de sucre semoule 200 g de jus de citron jaune fraîchement pressé le zeste de 4 beaux citrons jaunes non traités 2 cs de Limoncello (recette maison…
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Vacherin aux griottes
…un peu) 2 blancs d’oeufs (60 g) séparés des jaunes 2 à 3 jours avant, gardés au frais mais à utiliser à température ambiante 60 g de sucre semoule 60…
Tarte aux deux tomates
…jaunes 200 g de tomates cerises ou allongées confites à l’huile d’olive (recette ICI) 1. Préparer la pâte brisée deux heures à l’avance et la faire reposer au frais au…
Limonade aux framboises
…le jus de deux citron jaunes (5 cl) eau de source ou pétillante (au moins 60 cl) 1. Préparer un sirop avec le sucre et 24 cl d’eau puis porter…
Rôti de porc aux pêches ou aux nectarines
…possible (uniquement son propre gras) 3 pêches blanches (ou jaunes) mûres et fermes ou bien des nectarines 1 citron vert une branche de romarin (à mettre dans ou sur le…
Blanc-manger aux amandes et fruits d’été
…framboises 2 pêches plates blanches ou jaunes 3 cs d’amandes effilées 2 cs d’huile d’amandes douce (comestible) ou à défaut d’huile d’olive délicate quelques fraises mara des bois 1 cs…
Le Merveilleux au chocolat
…petit nuage en bouche 🙂 Merveilleux au chocolat Merveilleux au chocolat (pour 10 pièces) Pour les meringues (pour 20 meringues) : 3 blancs d’oeufs (dans l’idéal séparés des jaunes depuis…
Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
…g de lait concentré sucré 3 oeufs entiers (150 g) ou 2 oeufs et 2 jaunes 1. Préparer le coeur de chocolat blanc. Faire fondre au bain-marie le chocolat. Chauffer…
Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
…oeuf entier (60 g) le jus et le zeste de deux citrons jaunes non traités Pour la glaçage au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc dans l’idéal, ivoire, de…
Ailes de poulet rôties au citron et au miel
…lemon chicken wings) (pour 2 à 4 personnes) 1 kg d’ailes de poulet (12 pièces environ) 2 citrons jaunes 2 cs d’huile d’olive vierge extra 2 grosses cs de miel…
Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
…faut peser) fraîchement pressé 2 jaunes d’oeuf le zeste de : une orange non traitée, une clémentine non traitée, un citron vert non traité et un citron jaune non traité…
Pain express à la bière, oignons et lardons
…500 g de farine T55 ou T45 (ou 300 g de farine T55 et 300 g de farine T65) 33 cl de bière blonde (une canette) 230 g d’oignons jaunes…