Poivrons farcis aux pâtes et mozzarella à la napolitaine
…aux pâtes (fusilli lunghi), mozzarella, olives et câpres (pour 6 personnes) 6 poivrons moyen rouges et jaunes de même taille et avec une base assez plate 300 g de pâtes…
Résultats de recherche pour label/jaunes d&
Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois
…selon mon expérience, en partant de meringue italienne qui va donner plus de légèreté que la pâte à bombe (en gros des jaunes d’oeufs montés avec un sirop de sucre),…
Financier géant aux pêches et aux abricots
…en forme de gâteau avec les fruits jaunes adorés (on les attend toute l’année ;-). C’est un régal comme vous pouvez imaginer : le goût d’amandes, l’extérieur légèrement croustillant, le…
Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)
…2 oeufs entiers extra frais (120 g) + 2 jaunes (50 g) 80 g de sucre (j’ai utilisé du sucre de palme voir ICI) 30 cl (300 ml) de crème…
Gâteau renversé aux pêches caramélisées
…g de pêches environ, mûres mais encore fermes (jaunes, brugnons…) ou un mélange pêches abricots 120 g de sucre + 100 g pour le caramel 120 g de beurre fondu…
Granité pêches et vin rouge
…personnes) 700 g de pêches mûres mais encore un peu fermes (jaunes, nectarines…) 200 g de sucre semoule (ou 140 g de sucre et 30 g de miel) 10 cl…
Pavlova aux myrtilles, mûres et Limoncello
…est un peu plus craquante). Le grand secret est de fouetter les blancs très bien séparés des jaunes (la meringue n’aime pas le gras) dans un récipient bien propre mais…
Tarte alsacienne aux quetsches et streusel cannelle
…cannelle (pour 6-8 personnes) 300 g de pâte sablée alsacienne aux jaunes d’oeufs dur (recette ICI) ou pâte sucrée (recette ICI) Crème d’amandes (recette et astuces ICI) 80 g de…
Crème au citron – Lemon curd
…un bel équilibre, pas trop d’oeufs ni de beurre, j’adore ça. Après il existe de nombreuses recettes, avec que des jaunes, beaucoup plus de beurre ou de sucre… Je vous…
Bûche aérienne au citron et limoncello
…crème de citron et limoncello (pour 6 personnes) Base du biscuit angel food cake : 120-130 g de blancs d’oeufs (bien séparés des jaunes et même de quelques jours) équivalent…
Sublime cake au citron et à l’huile d’olive
…d’un gros citron et le zeste de deux citrons jaunes non traités 2 cs de limoncello ou de rhum Sirop 100 g (10 cl) d’eau 80 g de sucre le…
Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)
…rares) jaunes. Elles sont aussi appelées piennoli, lampadina (petite lampe à cause de la forme), Patanara, Principe borghese… (beaucoup d’imagination :-). Elles font souvent l’objet de cadeaux de Noël et…