Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…plus contemporaine (plus d’un siècle hein 😉 prévoit aussi des oeufs (3 jaunes ou 2 petits oeufs) et du lait à la place de l’eau. Il s’agit donc d’une sorte…
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Gâteau moelleux aux pommes
…maïs (qui ne contient pas de gluten). Si vous souhaitez quelque chose d’un peu plus aérien, séparez les blancs des jaunes et et fouettez les premiers (à incorporer à la…
Quiche aux oignons, épinards et reblochon
…jaunes 150 g épinards (pousses ou petits) 2 oeufs 1 jaune oeuf 22 cl crème fleurette (ou un mélange lait et crème) 1 pincée sel 1 pincée cumin sel poivre…
Brioche couronne fleur à l’orange
…12 g de fraîche 2 jaunes d’oeufs battus pour la dorure (ou un oeuf entier passé dans une passoire) 60 g oranges confites coupées en dés, trempées dans un peu…
Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…2-3 citrons jaunes pour avoir une tarte ricotta citron. Vous pouvez ajouter le double de liqueur ou l’omettre et remplacer par de l’eau de fleur d’oranger… Vous pouvez aussi remplacer…
Crumble pêches groseilles
…de plat: Dessert Cuisine: anglaise Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients 2 pêches ou un mélange avec des nectarines, jaunes et blanches, assez grandes 1 barquette groseilles…
Quinze recettes avec les prunes : quetsches, mirabelles, reine-claude…
…de tout genre que ce soit des rouges ou des jaunes ou des variétés plus caractéristiques comme les mirabelles dorées, les reine-claude, les quetsches. Plus classiques et traditionnelles ou plus…
Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule)
…froides Soupe froide de concombre et yaourt Soupe froide de concombre et avocat Gaspacho andalou Gaspacho vert Gaspacho de tomates jaunes Ajo blanco (gaspacho blanc) Soupe froide de radis rose…
Sardines in saor comme à Venise
…50 g raisins secs 50 g pignons de pin (de Méditerranée) 2 oignons moyen, blancs ou jaunes (ou des oignons nouveaux) 1 feuille laurier sel poivre huile pour bain de…
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
…ou de coques 1 kg moules 600 g calamars et de crevettes moyennes 4 branches céleri 4 gousses ail 3 citrons jaunes persil plat huile d’olive vierge extra Instructions Laver…
Agneau aux petits pois comme en Italie
…pour des raisons de goût et de texture, c’est meilleur 🙂 Vous pouvez ajouter plus d’oeuf ou que des jaunes ou même retirer un peu de bouillon et faire cuire…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…la ricotta Gazpacho andalou Gaspacho aux tomates jaunes Gaspacho vert Soupe froide de poivrons Soupe froide de courgettes Soupe froide de radis rose et chèvre Soupe froide de tomates confites…