Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…oeuf entier, c’est plus léger comme texture mais avec des jaunes (dans ce cas 2) c’est plus savoureux. À vous de voir. mettez les parfums (comme la vanille) dans les…
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Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans lait)
…sur un plan de travail légèrement farinée ou entre deux feuilles de papier cuisson légèrement farinées à l’aide d’un rouleau à 3 mm d’épaisseur. Enrouler la pâte autour du rouleau…
Morue aux oignons et au lait comme en Italie (Baccalà alla vicentina)
…puis trempé) 4 oignons jaunes 4 filets anchois 1/2 bouquet persil plat 1 l lait frais entier huile d’olive vierge extra ou du beurre 2 gousses ail sel poivre farine…
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…plus contemporaine (plus d’un siècle hein 😉 prévoit aussi des oeufs (3 jaunes ou 2 petits oeufs) et du lait à la place de l’eau. Il s’agit donc d’une sorte…
Gâteau moelleux aux pommes
…farine ordinaire ou d’épeautre 30 g pralin ou de poudre d’amandes 120 g sucre + un peu pour le moule 12 cl lait frais entier (ou de lait d’amandes ou…
Quiche aux oignons, épinards et reblochon
…huile d’olive vierge extra 100 g Reblochon ou de brie 40 g parmesan râpé ou pecorino Instructions Préparer la pâte : dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger…
Brioche couronne fleur à l’orange
…d’eau de fleur d’oranger 4 cl eau de fleur d’oranger sucre grain (facultatif) 1 zeste orange 1 càc miel Instructions Le jour même (au moins 3h à l’avance) ou la…
Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…traité 1 càs rhum ou limoncello ou maraschino ou marsala Instructions Préparer la pâte. Mettre dans un saladier ou la cuve d’un robot, le beurre mou et mélanger. Ajouter le…
Crumble pêches groseilles
…9 votes Crumble de pêches et groseilles Une recette très facile qui fait la part belle aux fruits d’été Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Type…
Quinze recettes avec les prunes : quetsches, mirabelles, reine-claude…
…de tout genre que ce soit des rouges ou des jaunes ou des variétés plus caractéristiques comme les mirabelles dorées, les reine-claude, les quetsches. Plus classiques et traditionnelles ou plus…
Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule)
…froides Soupe froide de concombre et yaourt Soupe froide de concombre et avocat Gaspacho andalou Gaspacho vert Gaspacho de tomates jaunes Ajo blanco (gaspacho blanc) Soupe froide de radis rose…
Sardines in saor comme à Venise
…cuillères à soupe d’huile d’olive. Baisser le feu, ajouter le laurier, les raisins et faire cuire encore une dizaine de minutes. Eteindre et ajouter les pignons, du sel et du…