Tarte fraises mascarpone (sans moule)
…beurre un peu mou 2 gros jaunes d’oeuf (50 g) 1 zeste citron jaune 1 pincée cannelle 1 pincée sel Pour la crème et la garniture 300 g fraises ciflorettes,…
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Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…le blancs d’oeuf des jaunes d’oeufs. Verser les blancs dans un saladier ou la cuve d’un robot très propre, les fouetter avec 100 g de sucre afin qu’ils deviennent blancs,…
Gâteau chiffre passion mangue et fraise
…avec du goût et de la structure. Je trouve qu’il se marie à la perfection avec ce type de crème (crémeux passion). Astuce du jour : avec les trois jaunes…
Bûche roulée Forêt Noire
…personnes Author: Edda Onorato Ingrédients Pour le biscuit sans gluten 3 blancs oeufs 3 jaunes oeufs 80 g sucre 30 g cacao non sucré Pour la ganache chocolat griotte 220…
Pancakes au potimarron
…chocolat, une sauce au caramel ou des pommes sautées. S’il vous reste des jaunes d’oeufs, vous pouvez vous inspirer de mon article sur Que faire avec des jaunes d’oeufs ?…
Vacherin aux marrons façon Mont-blanc
…maison ICI) 30 g de sucre 3 jaunes d’oeufs (60 g) 2 càs d’extrait de vanille ou de rhum la pulpe d’une belle gousse de vanille (fendue en deux dans…
Carbonara végétarienne
…hybride et personnelle c’est que je n’ai pas utilisé que des oeufs entiers mais aussi des jaunes comme dans la carbonara classique. J’y ai mis des asperges car c’est la…
Gâteau au chocolat, ganache express et neuf ans de Un déjeuner de soleil
…20 min Cuisson : 25 min Pour le gâteau au chocolat et à la crème : 2 gros oeufs entiers (120 g environ sans la coquille), blancs et jaunes séparés…
Crème aux oeufs
…dont te je vous ai parlé, mélange des oeufs entiers et des jaunes. C’est la version que je vous donne aujourd’hui… trop bonne ! En plus cela permet d’utiliser des…
Cake au citron vegan (sans oeufs et sans laitages)
…la finition) le zeste de trois citrons jaunes non traités le jus de trois petits citrons jaunes 2 cac rases de levure chimique ou bicarbonate alimentaire (4 à 5 g…
Cake marbré au thé matcha
…50 min Pour la pâte nature 2 oeufs entiers (100 g sans la coquille) (recette d’origine : 100 g de jaunes) 120 g de farine ordinaire (T55) ou de la…
Saumon en croûte
…2 grandes feuilles 250 g de pousses d’épinard (lavées) légumes crus coupés en julienne, très fins (200 g environ) : carotte, poireau, chou… 2 jaunes d’oeuf (ou un oeuf entier…