Tarte Tatin aux figues
…base j’utilise généralement une pâte brisée (comme à l’origine 😉 et sucrée avec oeuf (je la préfère à celle sans oeufs dans ce cas). Je trouve en effet que cette…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Pasta e fagioli de la mer. Soupe de haricots borlotti, pâtes et anchois
…tout), des pâtes à l’oeuf, les fameux haricots borlotti (coco roses, délicieux) et bien sûr de l’huile d’olive. Vous pouvez par ailleurs ajouter des moules, des palourdes ou même des…
Mannele ou Manala, petits bonshommes briochés pour la Saint Nicolas
…Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les bonhommes avec le jaune d’oeuf battu puis cuire une vingtaine de minutes (ils doivent dorer). Laisser tiédir sur une grille et déguster avec…
Blanquette de veau
…1 bouquet garni (laurier, thym…) persil plat ou thym pour servir farine, beurre, sel et poivre Pour la liaison : 4 cs de crème fraîche épaisse 1 jaune d’oeuf 1…
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…le boucher 160 g de pancetta tensa (longue) coupée en fines tranches ou à défaut de la poitrine fumée 1 oeuf (50 g) 3 gousses d’ail nouveau (ou une gousse…
Croquetas espagnoles au jambon
Croquetas au jambon Après les croquettes de pommes de terre italiennes, les croquettes de polenta ou les croquettes de risotto, je vous présente les croquetas c’est à dire les croquettes…
Amaretti à l’orange confite
…de recycler des blancs d’oeufs. Les amaretti à la maison ont un grand succès. Nous adorons les amandes, les biscuits un peu denses, goûteux et parfumés et puis ils sont…
Kit à cookies
…😉 divisée par deux dans ce cas (ou bien offrez deux contenants) ou bien la recette de votre choix. Il faudra juste ajouter deux éléments humides à savoir l’oeuf et…
Couronne de Noël aux spéculoos
…pouvez décorer (je suis restée au côté rustique) avec du glaçage royal composé de sucre glace et blanc d’oeuf comme dans les calissons d’Aix ou les étoiles à la cannelle….
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane)
…ou du brocciu frais mais pas de la ricotta industrielle) 300 g de pousses d’épinards frais lavés et essuyés 1 oeuf entier 4 càs de parmesan fraîchement râpé + un…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…Il a le rôle de liant (très peu d’oeuf) et d’apporter de la douceur. Une jolie solution. – Si vous utilisez un cercle à entremets, veillez à ce que la…
Speculoos
…g de beurre doux 220 g de vergeoise ou, à défaut, de sucre de canne 1 oeuf entier 1 càc de bicarbonate alimentaire (en grande surface ou magasin bio) ou,…