Clafoutis figues et mascarpone
…paysage amoureux de l’été. Et puis c’est bon avec tout, du sucré, du salé (comme cette pizza au jambon et aux figues, une de nos préférées). En Italie, les figues…
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Tartines burrata, figues et salami
…ou du brocciu remplacer la salami, saucisson (soppressata) car du saucisson pimenté ou par du salame felino ou de la finocchiona par exemple remplacer la soppressata par du jambon de…
Risotto à la courge et aux chanterelles
…à l’italienne. Avec des chips de jambon, de la ricotta salée, des noix. Une gourmandise inouïe ! Voir la recette Risotto au potimarron et coppa croustillante Risotto au potimarron chips…