Quinze recettes de crêpes salées et sucrées
…au jambon, un classique incontournable !) gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine roulés de crêpes au saumon et aux épinards lasagnes de crêpes ricotta épinards (fondantes à souhait)…
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Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…ricotta Supplì (croquettes de riz romaines) Arancini siciliens Arancini au ragoût de canard Aubergines panées à l’italienne Croquetas espagnoles au jambon Côtes d’agneau panées Nuggets de poulet Nuggets de poulet…
Pizza aux champignons, mozzarella et parmesan
…(mais attention il en fait moins car ça devient plus liquide en chauffant). Vous pouvez ajouter une chiffonnade de jambon de Parme à la fin (il va légèrement fondre mmm)…
Tomates à la provençale
…la dégustation – Variantes : vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de Provence, remplacer le poivre par du piment d’Espelette, ajouter du fromage ou du jambon séché dans la chapelure……
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…avec des tranches de jambon cru de qualité ou du chèvre, de la feta ou de la burrata ou même un oeuf poché. Comment préparer le couscous rapidement ? Bien…
Vingt recettes de boulettes : viande, poisson et végétariennes
…poulet au jambon, sauce à l’avocat et au yaourt Des boulettes légères, crousti-moelleuses avec une sauce crémeuse très agréable. Voir la recette Tajine de boulettes aux oeufs Un tajine de…
Cake au camembert et aux herbes
…ajouter de la viande comme du jambon émincé, des lardons ou bien des légumes comme des champignons ou des aubergines (déjà cuits), des herbes, des épices, des fruits à coque…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…moutarde en croûte d’épices filet mignon de porc rôti et purée filet mignon au jambon, confit d’oignon rouge filet mignon de porc à la moutarde, sauce aux olives filet mignon…
Courge butternut farcie au fromage et aux herbes
…des lardon ou du guanciale sauté au fromage des chips de jambon, du salami, des chips de magret séché ou du crumble en garniture à la fin de la cuisson…
Poulet à la crème et aux champignons
…la recette Poulet sauté au citron vert Une recette de poulet sauté, facile, rapide et très parfumée Voir la recette Bouchées de poulet au jambon façon saltimbocca Des mini bouchées…
Lasagnes au fromage et à la courge butternut
…Bigorre ou de la pancetta en dés ou même des chips de jambon cru ou de pancetta (qui sera cuit 10 minutes dans le four déjà chaud) comme dans cette…
Courge butternut rôtie façon hasselback
…mari ne peut plus voir en peinture hi hi sauf si à côté il y a des kilos de jambon, de fromage ou de cèpes ;-). En tous cas, voici…