Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…aux olives Rigatoni au jambon et petits pois Salade de pâtes tomates mozzarella Rigatoni à l’espadon à la sicilienne Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron Pâtes…
Résultats de recherche pour label/jambon
Dix recettes avec la betterave
…et pomme Salade de pousses de betterave et jambon de Parme Dix recettes avec la betterave : salades, crèmes, gnocchi, risotto Plats végétariens avec de la betterave Risotto à la…
Réussir la béchamel (recette et vidéo)
…Marches Lasagnes aux artichauts et burrata Ficelles picardes Endives au jambon Gratin de pâtes, saucisses et champignons Gratin de fenouil Moussaka grecque Croquettes de pâtes à la napolitaine Croquetas espagnoles…
Soupe au pistou
…bouillon avec un reste de jambon (près de l’os, un truc qu’on fait souvent en Italie aussi). Dans la recette traditionnelle (devrais-je dire les recettes 😉 les légumes varient, je…
Pizza aux aubergines et mozzarella
…juste des aubergines et de la mozzarella ou bien la remplacer par la burrata à ajouter au dernier moment. Vous pouvez ajouter un peu de roquette ou même du jambon….
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
…tomates avec uniquement les pêche ou le melon (ou même des abricots), vous pouvez remplacer la burrata par une bonne mozzarella ou de chèvre frais ou même du jambon cru…
Le vinaigre balsamique traditionnel : qu’est-ce que c’est ?
…(comme souvent pour nombre de produits comme le jambon de Parme par exemple ou nombre de fromages) est le micro-climat, humide notamment et surtout chaud en été. C’est ce qui…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…ce qui est des roulés, cela marche bien sûr avec du jambon cru ou de la viande de grisons. Vous pouvez aussi d’ailleurs passez à la poêle (ou au micro-ondes)…
Velouté de fèves
…de mes dadas) ou de la pancetta (issue du ventre) longue pas roulées. Si vraiment vous n’en trouvez pas des chips de jambon ou de coppa iront très bien. La…
Carbonara aux artichauts
…juste recouverts d’eau et couverts pendant 20 minutes. Ils seront tendres. Vous pouvez aussi remplacer le guanciale par des chips de jambon ou de speck comme dans ce tagliatelle carbonara…
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
…garniture (ajoutez à la fin l’ingrédient en morceaux, des fruits secs, des herbes, du jambon croustillant…). Le risotto est la colonne vertébrale, le support à plein de bonnes choses Et…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…restant fine en bouche. Et cette soupe (en fait il la sert plus dense, en crème et avec du jambon cru en morceaux) c’est une de ses signatures. Que j’ai…