Quiche au thon et aux sardines
…et récupérer l‘huile séparément. Dans une poêle faire revenir l’ail avec l‘huile du thon. Ajouter les tomates, saler et laisser mijoter à feu moyen 10 min (le temps que la…
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Filet de maquereau rôti, poivrons sautés
…huile d’olive vierge extra sel quelques feuilles menthe quelques amandes effilées Instructions Faire chauffer 3 càs d‘huile dans une poêle ou une sauteuse puis ajouter les oignons et laisser colorer…
Courgettes rondes farcies de viande
…rendre plus goûteuse et lui faire perdre une partie de l’eau faites revenir et colorer l’oignon avec l’huile et assaisonnez bien la sauce en début de cuisson faites mijoter à…
Rôti de porc braisé à la chinoise
…de cuisson. Avec quoi servir ce rôti de porc ? Je l’ai servi avec du chou blanc émincé et sauté avec de l’huile, de l’ail et gingembre frais pendant 30…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…g parmesan râpé 2 c à s persil plat congelé 1 verre lait frais entier mozzarella compacte ou ricotta séchée ou chèvre… huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Faire…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…fruits secs entiers et en poudre : amandes, noisettes, noix, pistaches, noix de cajou, cacahouètes… purée oléagineux : amande, cacahouète… huile d’olive et huile de pépin de raisin, de friture…
Salade de chou, trévise, avocat et pomme
…d‘huile et le jus de citron. Saler. Ajouter le chou et assaisonner. Goûter pour rectifier assaisonnement (sel, huile…) Répartir dans quatre bols ou petits saladiers ou assiettes creuses, le chou…
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…oignon 2 gousses ail 2 càs sucre canne 2 feuilles laurier sel poivre huile d’olive vierge extra ou beurre 1/2 botte ciboulette Instructions Dans la cocotte de base de la…
Soupe de haricots et pâtes comme en Italie
…ou guanciale ou lardons en morceaux 2 feuilles laurier huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Dans une poêle, faire revenir le guanciale ou la pancetta en dés (pas trop…
Salade de fenouil, pomme et betterave
…pink lady, ariane, granny smith… 8 radis roses 1/2 grenade (graines) menthe fraîche huile d’olive vierge extra ou un mélange trois huiles (colza…) 1 citron sel poivre vinaigre balsamique 2…
Gâteau aux amandes et aux courgettes (sans gluten)
…poudre 50 g amidon de maïs ou fécule de pommes de terre + un peu pour le moule 90 g sucre glace 3 oeufs 5 cl huile d’olive vierge extra…
Pâtes aux tomates cerise comme en Italie (recette et vidéo)
…un peu sciuè sciuè comme on dirait en napolitain (vite fait, comme on peut et savoureux). Je n’ai pas mis énormément d’huile mais sachez que souvent en Italie, il y…