Gâteau farci à la crème de marrons (tout-en-un)
…ordinaire voir mes notes) + un peu 10-15 cl lait fermenté (ou de lait entier ou de yaourt) 20 g sucre 5 cl huile d’olive vierge extra ou autre huile…
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Salade de fenouil, pomme et betterave
…pink lady, ariane, granny smith… 8 radis roses 1/2 grenade (graines) menthe fraîche huile d’olive vierge extra ou un mélange trois huiles (colza…) 1 citron sel poivre vinaigre balsamique 2…
Gâteau aux amandes et aux courgettes (sans gluten)
…facilitera le démoulage) et saupoudrer les parois d’un peu d’amidon de maïs. Dans un saladier ou le bol d’un robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent…
Pâtes aux tomates cerise comme en Italie (recette et vidéo)
…sucre Instructions Laver et couper les tomates cerise en deux. Couper l’ail en deux. Dans une poêle faire revenir 3 càs d‘huile d’olive puis ajouter l’ail et laisser rissoler. Ajouter…
Gaspacho de tomates et pastèque
…d‘huile d’olive. Notes Conseils : Conservation : ces gaspacho donne le meilleur de lui-même après 2-3 heures au frais. Je vous déconseille de la conserver plus longtemps (même s’il tient…
Roulés de veau à l’italienne
…: pecorino frais ou de tomme (facultatif) 2 belles poignées roquette lavée 12 tomates cerise coupées en deux 1/2 petit melon 1 pêche ou nectarine 1/2 citron jaune huile d’olive…
Gâteau chocolat courgette (sans beurre)
…ou fécule de pomme de terre + un peu 30 g cacao en poudre (non sucré) 6 cl huile d’olive vierge extra ou autre huile végétale plus neutre comme la…
Salade d’orge aux légumes rôtis
…fenouil en tranches fines. Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou directement sur la plaque huilée). Saler, saupoudrer d’origan puis verser un bon filet d‘huile d’olive. Mélanger…
Scarpaccia de courgettes au parmesan
…chiches. Ce qui est sûr c’est que l’huile est la matière grasse utilisée (et non pas le beurre comme on retrouve dans certaines recettes). En tous cas, je vous suggère…
Pizza aux asperges et mozzarella
…ours ou classique 150 g mozzarella de bufflonne bien égouttée un heure avant huile d’olive vierge extra feuilles basilic sel poivre Instructions Préparer les asperges. Couper et jeter la base…
Réussir les cakes : quatre astuces
…l’huile. D’olive, végétale ou même de l’huile de coco pour les versions plus alternatives. C’est très bon et ça marche mais le résultat sera différent, plus moelleux. Tout simplement car…
Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples
…utilisait (et utilise encore aujourd’hui là-bas), la crema alba, une pâte à base de sucre et huile végétale pout garantir la texture crémeuse. Mais tous les italiens plus loin utilisent…