Poulet sauté à la confiture d’orange
…g orange marmelade ou de clémentine 2 càs sauce nuoc-mâm 3 cm gingembre râpé 1 orange sanguine (zeste et jus) 3 oignons petits (cébettes) huile végétale ou huile d’olive vierge…
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Salade de pommes de terre aux petits pois
…autre herbe) oignon nouveau ou cébette moutarde citron huile d’olive poudre de piment (ou poivre) sel huile d’olive vierge extra la recette détaillée avec les proportions et les ingrédients est…
Soupe de courgettes cacio e uova comme en Campanie (avec la vidéo)
…parmigiano reggiano huile d’olive vierge extra persil piment basilic sel La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer….
Salade de concombre, tomates et feta rôtie
…nouveau radis rose coriandre feta huile d’olive zaatar (en épicerie orientale, au marché ou sur le net) sel poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste…
Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…Edda Onorato (@undejeunerdesoleil) Quels sont les ingrédients de cette salade italienne de pommes de terre ? pommes de terre à chair ferme (type Roseval) vin blanc sec huile d’olive vierge…
Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata
…nouveaux) ail herbes : origan, basilic, persilgraines de fenouil et de coriandre piment en poudre (ou du poivre) burrata huile vierge extra graines pour servir sel La recette détaillée, avec…
Bounty glacé (coco chocolat) avec la vidéo
…huile végétale neutre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer. Bounty maison Chocolats coco façon Bounty maison….
Granité au citron et au basilic
…juteux et acidulés) sucre eau basilic (là aussi bien parfumé) huile essentielle de bergamote (comestible) facultatif limoncello La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas,…
Poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella comme en Italie
…tomates (pulpeuses et gouteuses) mozzarella ail safran ou curcuma saucisse de Toulouse ou au fenouil italienne câpres graines de fenouil basilic huile d’olive vierge extra sel La recette détaillée, avec…
Aubergines rôties, sauce au yaourt
…les aubergines en tranches épaisses (autour de 2 cm) c’est important pour la texture contrastée finale). Huilez et faites-les rôtir au four à 200°C. Ensuite badigeonner à nouveau d’huile quand…
Houmous aux tomates cerise
…huile d’olive vierge extra sel Instructions Laver les tomates et les couper en deux. Eplucher et émincer l’oignon et l’ail Les faire revenir dans la poêle avec 2 càs d‘huile,…
Soupe de fenouil à l’italienne
…pain semi-complet aux noix que je fais maison huile d’olive vierge extra persil plat (l’herbe passe-partout en Italie) sel Vous pouvez rajouter du poivre ou du piment et du fromage…