Boulettes de viande comme à Venise
…peu plus huile pour le bain de friture (arachide…) ou huile d’olive si l’on cuit au four sel et poivre 1. Laver, peler les pommes de terre et les couper…
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Chou-fleur rôti aux épices
…càs d’huile et saler. 3. Égoutter délicatement le chou-fleur puis le poser dans un moule ou une plaque recouverts de papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonner du mélange huile…
Beignets tout chocolat
…non traité (ou même d’une orange) ou 1 càs d’extrait de vanille ou de rhum huile pour le bain de friture (arachide…) Pour la sauce au chocolat : sauce au…
Velouté d’asperges au pesto
…effilées 30 g de parmesan 1/2 gousse d’ail (dans l’idéal frais, au marché ou magasin bio) huile d’olive vierge extra (2 cl environ) une pincée de gros sel et poivre…
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
…zesté d’une orange non traitée une belle pincée de quatre épices une pincée de cannelle une pincée de coriandre en poudre sel huile de sésame ou huile d’olive vierge extra…
Curry végétarien au potimarron et pois chiches
…aime les fruits mais bon). J’ai imaginé cette recette pour Tramier, avec qui je collabore régulièrement. Plus précisément j’ai utilisée leur nouvelle Optima Trois Huiles composée d’huile d’olive, d’huile de…
Salade de potimarron rôti et haricots blancs
…citron huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 190°-200°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Couper le potimarron en tranches et retirer les pépins…
Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie
…gousse d’ail coupée en deux et le piment avec 1 c. à s. d‘huile d’olive. Ajouter les vongole, verser le vin, laisser évaporer puis laisser cuire à feu moyen pendant…
Focaccia aux oignons
…peu molle, c’est normal) et la renverser sur une plaque recouverte de papier cuisson huilé. Huiler également la surface de la pâte et la couvrir de film alimentaire au contact….
Pizza aux champignons, mozzarella et parmesan
…du persil ou de la roquette de l’huile d’olive Vidéo pas à pas de la pâte à pizza maison Imprimer la recette 5 sur 3 votes Pizza au champignons, mozzarella…
Soupe de brocolis aux amandes et yaourt
…4 pincées coriandre en poudre quelques amandes entières quelques graines courge huile d’olive vierge extra sel 4 pointes romanesco pour la finition (facultatif) Instructions Couper l’ail en deux. Laver et…
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
…de boulanger sèche (ou 6 g de fraîche) 4 cl huile d’olive vierge extra branches romarin facultatif fleur de sel Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot avec…