Salade aux figues et chèvre
…quatre. Laver les prunes et les couper en tranches. Mélanger 4 càs d‘huile avec 2 càs de vinaigre et une bonne pincée le sel (le mélanger d’abord avec le vinaigre…
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Fonds d’artichauts à l’italienne
…piment et 2 cuillères à soupe d‘huile d’olive. Ajouter la sauce tomate, les câpres, quelques feuilles de basilic et saler. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…poêle avec 2 càs d‘huile trois minutes. Les retirer et les garder de côté. Dans la même poêle, ajouter l’ail, une cuillère à soupe d‘huile puis y faire cuire le…
Rillettes thon au yaourt
…Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 200 g yaourt grec (dense) ou un yaourt nature égoutté 160 g thon à l‘huile d’olive de…
Focaccia, jambon de Parme et crème de céleri-rave
…pétrir mais juste plonger ses doigts dedans ;-). La croûte si séduisante est due à l’huile et plus précisément à l’émulsion (petit secret). Pour le reste, attendez juste qu’elle soit…
Pain au potiron, jambon de Parme et jardinière de légumes
…butternut, potimarron) 10 g levure sèche de boulanger ou 25 g de fraîche 40 g huile d’olive vierge extra (2-3 càs) 9 g sel 14 cl eau froide ou à…
Spaghettoni alle vongole et pesto de persil
…heures ou un jour) et le conserver au frais recouvert d’huile d’olive et de film alimentaire au contact. Spaghetti vongole et pesto de persil Imprimer la recette 5 sur 9…
Pizza aux aubergines et mozzarella
…de papier cuisson, saler, saupoudrer d’origan et verser un bon filet d‘huile d’olive. Enfourner pendant 25-30 min Reprendre la pâte, la diviser en deux et former deux boules. Les étaler…
Pâtes au pesto de courgettes
…et deux càs d‘huile pendant 5 minutes. Dans le bol du mixeur, mettre l’autre gousse d’ail en morceaux (ou la moitié si on souhaite moins aillé) avec les noix de…
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
…rincer (retirer éventuellement les ventouses les plus épaisses). Puis le couper en morceaux. Dans une poêle faire revenir une gousse d’ail avec 2 cuillères à soupe d‘huile. Y plonger les…
Pesto d’ail des ours
…un peu d’huile. Consommer de suite ou conserver au frais, dans un pot, recouvert d’huile d’olive et de film alimentaire au contact. Notes Conseils : Conservation : au frais, bien…
Ensaïmada (brioche espagnole)
…(environ) 7 g levure de boulanger sèche (ou 20 g de fraîche) huile d’olive vierge extra ou huile végétale 1 oeuf eau de fleur d’oranger facultatif sucre glace pour la…