Velouté de courge butternut rôtie, carottes et coco
…les noix de cajou, les graines, un peu de curry et un filet d‘huile d’olive. Servir chaud. Notes Conseils : Conservation : sans la garniture cette soupe se conserve deux…
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Soupe de poireaux, topinambours et épinards
…Garnir au centre avec le fromage fraîchement rapé. Parsemer de graines et de pistaches et de petites feuilles fraîches d’épinards. Verser un filet d‘huile d’olive et poivrer. Server de suite…
Velouté de butternut, betterave et pesto de coriandre (vegan)
…les câpres, les noix de cajou et 3 càs d‘huile d’olive. Mixer par à coups afin d’obtenir un pesto (pâte dense légèrement grossière). Si besoin ajouter 1 càs d’eau ou…
Granola maison au riz soufflé, canneberges et framboises
…poudre de framboises en ligne magasin bio ou de framboise liophylisées 3 càs huile d’olive vierge extra ou huile de pépins de raisin Instructions Préchauffer le four à 160°C (chaleur…
Houmous aux herbes et à la feta
…égouttés. Mixer par à-coups afin d’obtenir une sorte de pâte. Saler légèrement. Si besoin ajouter encore 2 càs d‘huile et un peu d’eau. Ajouter ensuite la feta en morceaux et…
Salade de riz noir, lentilles et tomates
…de volume d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes environ. Vérifier après 20 minutes afin qu’il n’attache pas. Saler. Pendant ce temps, verser 4 càs d‘huile…
Salade de riz noir, pois chiches et thon
…net) 200 g thon à l‘huile d’olive 2 petits concombres type libanais, ou 1/3 d’une grand 20 feuilles persil 8 feuilles menthe 1/2 poivron rôti coupé en dés 2 citron…
Salade de poivrons rôtis
…délicatement le pédoncule, les peau et les graines. Dans un plat, mettre les gousses d’ail coupées en tranches, arroser d’un peu d‘huile d‘huile. Râper la moitié du gingembre (et le…
Roulés de courgettes au jambon, chèvre et tomate (avec la vidéo)
…ou de pecorino romano fraîchement râpés 1 gousse ail 10 feuilles basilic 1 piment oiseau huile d‘huile d’olive vierge extra sel Instructions Préchauffer le four à 220°C (fonction gril). Tapisser…
Salade de tomates, nectarines et burrata
…un saladier mélanger le vinaigre avec le sel puis ajouter un bon file d‘huile d’olive, la coriandre et l’origan. Mélanger Ajouter les tomates et les nectarines. Mélanger légèrement. Distribuer dans…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…poêle (ou une sauteuse) verser 3 càs d‘huile d’olive. Ajouter le saucisson, l’ail, l’oignon et le piment. Faire chauffer 2 minutes le temps que l’oignon colore légèrement. Ajouter les champignons,…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…càc zaatar ou d’origan 1 petit piment oiseau huile d’olive vierge extra sel Instructions Faire chauffer 4 càs d‘huile dans une poêle puis ajouter l’ail coupé en deux Laver et…