Falafels et trois astuces pour les réussir
…de l’huile d’olive. 6. Chauffer un bain d’huile dans un casserole ou une poêle (d’au moins 6 cm de hauteur) à 170°C (sans thermomètre : y plonger un petit morceau…
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Brochettes de poulet sauce satay
…sans gluten) 1 càs de sucre de palme ou de canne 1 càs d’huile végétale (huile de noix de coco dans l’idéal ou de la bonne huile d’arachides) 1 càc…
Parmigiana de courgettes (végétarien)
…rouge huile d’olive vierge extra sel Instructions Préparer la sauce tomate. Dans une casserole faire revenir l’oignon émincé avec 2 càs d’huile d’olive pendant 2 minutes environ en mélangeant, juste…
Mayonnaise minute sans oeufs au tofu
…bio) bien égoutté 4 càs d’huile d’olive ou huile de pépins de raisins ou huile de colza… 1 belle càc (voire à soupe) de moutarde 1 càs de sauce soja…
Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert
…défaut de l’huile d’olive vierge extra et délicate ou de l’huile de pépins de raisins 40 g de fromage Fourme d’Ambert ou autre fromage bleu (Gorgonzola, Roquefort, Bleu Auvergne, Stilton…)…
Pâtes au chou romanesco
…peu l’ail dans l’huile avec une fourchette. Ajouter 2 càs d’huile. 4. Égoutter les pâtes avec un peu d’eau de cuisson (une petite louche voire moins) et les verser dans…
Granola maison : recette de base et variantes
…gourmand Voir la recette Granola maison à l’huile d’olive Granola à l‘huile d’olive, une recette maison simple et gourmande Voir la recette Granola aux trois chocolats et sirop érable Granola…
Salade de pâtes melon, avocat et feta
…feta. Une salade fusion, inspirée de l’Italie (tomates, roquette, pignon, huile…) mais qui pioche partout dans le monde et surtout délicieuse. Vous pouvez d’ailleurs la modifier selon vos envies (je…
Piccata de poulet (recette et vidéo)
…le blog) de la farine, du vin blanc ou du bouillon, de l’huile ou du beurre clarifié (très utilisé en Lombardie où l’huile d’olive ne se produit pas 😉 et…
Navarin d’agneau et toutes les astuces pour le réussir
…utilisait du mouton et c’était plus rustique en général. oignon ail huile d’olive navets nouveaux (certains ajoutent aussi des radis roses) carottes nouvelles petits pois (on peut ajouter aussi des…
Tarte fine aux artichauts, fromage et salsa verde
…à pas de la pâte feuilletée) des coeurs d’artichauts à l’huile d’olive (typiques du placard italien 😉 mais vous pouvez utiliser des artichauts (cuits dans l’eau puis sautés) frais, petits…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…asperges petits pois frais radis rose fraises pas trop grosses et pas trop sucrées (les gariguettes sont parfaites) menthe huile d’olive sel poivre Variantes autour de cette salade de couscous…