Salmorejo (soupe espagnole de tomates)
…peu l’huile ou bien mixer avec l’huile et l’ail dans un bol jusqu’à obtenir une texture presque homogène, aqueuse mais liée par le pain (une sorte d’émulsion dense mais rectifiez…
…peu l’huile ou bien mixer avec l’huile et l’ail dans un bol jusqu’à obtenir une texture presque homogène, aqueuse mais liée par le pain (une sorte d’émulsion dense mais rectifiez…
…ribot ou de yaourt nature (de vache ou de chèvre) 70 g de tomates séchées à l’huile d’olive ou de tomates confites à l’huile d’olive (recette maison ICI) 60 g…
…il donnait l’illusion du fromage (comme dans la mollicata). Il est souvent rendu gourmand car sauté dans de l’huile (comme dans ces pâtes de bucatini à la mollicata, bottarga, raisins…
…framboises 2 pêches plates blanches ou jaunes 3 cs d’amandes effilées 2 cs d’huile d’amandes douce (comestible) ou à défaut d’huile d’olive délicate quelques fraises mara des bois 1 cs…
…vous suffira de les frire (peu à la fois) dans de l’huile de friture (arachide, huile d’olive) puis de bien les égoutter. – Vous pouvez très bien préparer la caponata…
…de sardines à l’huile d’olive vierge extra (de qualité) 2 càs de yaourt nature 1 càs d’huile d’olive vierge extra 1 càs de vinaigre balsamique 1 grosse càs de raisins…
…d’Espelette huile d’olive vierge extra (et un peu d’huile d’olive à la mandarine pour la finition, ou, à défaut 6 càs de jus d’orange fraîchement pressé) sel 1. Retirer les…
…Elle a le parfum de l’Italie (huile d’olive, romarin) mais aussi parce que cela prend 10 minutes. J’ai essayé beaucoup de recettes avec les fruits secs pour l’apéritif où en…
…huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 180°C. Ciseler le romarin et couper en mini dés l’ail. Avec la lame d’un couteau, inciser deux fines fentes…
…palme ou de canne 1 oeuf entier huile végétale (dans l’idéal de noix de coco ou, à défaut de l’huile d’olive si on cuit au four ou d’arachide si on…
…personnes si sauce pour des pâtes) 150 g de tomates séchées* à l’huile d’olive vierge extra (ou, à défaut de tournesol mais de qualité) ciselées 50 g de parmesan râpé…
…de l’huile d’olive. 6. Chauffer un bain d’huile dans un casserole ou une poêle (d’au moins 6 cm de hauteur) à 170°C (sans thermomètre : y plonger un petit morceau…