Tartinade de lentilles corail au curry façon houmous
…filet d‘huile d’olive. Servir en apéritif ou en accompagnement de légumes ou de viande par exemple. Notes Conseils : Conservation : cette crème se conserve deux jours au frais, bien…
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Parmigiana d’aubergines légère
…Instructions Préparer la sauce tomate (même la veille). Faire rissoler la gousse d’ail dans 2 cs d‘huile d’olive puis ajouter le piment, la sauce tomate, l’écraser et saler. Cuire 5…
Tarte tatin aux aubergines
…fond du moule, verser 1 càs d‘huile d’olive puis ajouter le miel en essayant de le répartir sur toute la surface puis ajouter le vinaigre. Poser dessus les tranches d’aubergine…
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
…le pesto Dans le bol du mixer, mettre l’ail coupé en dés, les noix de cajou puis le basilic, le persil et la menthe. Verser trois bons filet d‘huile d’olive…
Churros coeur pour la saint-valentin
…à la fois (avec sont papier en-dessous et délicatement) dans l‘huile chaude. On peut cuire 4 à 5 coeur à la fois selon les dimensions. Les faire dorer d’un côté…
Crackers à la patate douce (avec la vidéo)
…sur la plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante) Badigeonner les biscuits salés d‘huile (on peut poser dessus d’abord un peu de thym, en pressant…
Caviar d’aubergines au yaourt
…de tranches d’aubergines grillées et de tomates coupées. Verser un filet d‘huile d’olive, ajouter les graines de tournesol et les herbes. Notes Conseils : Conservation : non garni, ce caviar…
Salade de courgettes à la vapeur super légère
…fenouil) 1/2 oignon nouveau ou une cébette huile d’olive vierge extra persil plat sel poivre Instructions Mettre de l’eau au fond de la casserole 7-8 cm de hauteur. Poser le…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…graines de fenouil et d’un peu de zaatar, du sel et du sucre. Saler les fenouils. Verser un bon filet d‘huile d’olive et enfourner pendant 30 minutes (les fenuils doivent…
Crostinis italiens : pesto de tomate, courgettes et burrata
…pesto de tomates 12 tomates cerise, 200 g environ 4 tomates séchées à l’huile d’olive 3 cl huile d’olive vierge extra 3 càs parmesan ou de pecorino romano fraîchement râpé…
Boulettes de viande à l’italienne (polpette)
…Verser de l‘huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse (avec un fond épais), à 1 cm d’épaisseur (on peut aussi utiliser de l‘huile d’arachide). À l’aide de mains humides,…
Houmous de poivrons rouges et pitas à la poêle
…la pâte de sésame et 3 cuillères à soupe d‘huile d’olive. Commencer à mixer par à coups et verser un file d‘huile d’olive (l’ensemble doit devenir crémeux, cela est du…