Granola à l’huile d’olive
…problème petit déjeuner ou goûter. Je lui ai donné une toute petite touche méditerrannéenne (quoi qu’il y ait aussi des canneberges et du sucre muscovado) avec l’huile d’olive, les abricots…
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Salade d’agrumes, dattes, menthe et huile d’olive d’après Gilles Choukroun
…huile d’olive… Gilles Choukroun est un chef éclectique, généreux et chaleureux. Il aime surprendre de façon gourmande. Son nouveau livre A pleine Bouche (offert lors d’un très bon repas dans…
Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka
…Former deux rectangles de 30×40 cm. A l’aide d’un pinceau, huiler la superficie avec l’huile restante (60 g). Parsemer les deux rectangles de chocolat haché, du reste de sucre (50…
Ravioli géants à la ricotta, oeuf coulant et huile de truffe- Ravioloni ricotta, uovo e tartufo
…à ébullition, la saler et ajouter une cs d’huile d’olive. Pocher deux ravioli à la fois, 4 minutes environ. Les égoutter délicatement avec une écumoire. Assaisonner avec de l’huile de…
Noël italien: sablés au parmesan, amandes et huile d’olive – Pupazzetti mediterranei
…Voici donc un apéritif croustillant aux saveurs du sud : amandes, huile d’olive, origan. Oui ce sont des sablés mais avec une pâte particulière (un de mes tests) que j’ai…
Crème de yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive
…en remplaçant le yaourt par du yaourt de chèvre et en la servant avec une salade de fruits à l’huile d’olive et basilic. En passant je vous recommande le trio…
Soupe de potimarron, Saint-Jacques poêlées et huile à la truffe blanche
…par l’huile de truffe blanche d’Alba (si vous aimez la truffe il faut l’avoir dans le placard, pas ruineux et elle dure longtemps). Les Saint-Jacques ont un charme très féminin…
Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et huile d’olive
…70 g d’huile olive vierge extra assez douce mais fruitée 15 g de cacao en poudre tamisé une pincée de fleur de sel Mélanger l’huile avec le cacao et la…
Petits pains à l’huile d’olive – Panini all’olio
Versione italiana più giù Ah i panini all’olio (petits pains à l’huile d’olive) de mon enfance ! Avec les pizzette à la tomate c’était les héros des buffets des fêtes des…
Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…sont arrivés les crackers à l’huile d’olive, tout aussi faciles à réaliser. C’est le genre de dip qu’on peut improviser à la minute quand on veut et qui est encore…
Bruschetta à la tomate
…si simples qui nous donnent le sourire. La bruschetta ancestrale est composée de trois ingrédients : du pain de campagne un peu rassis, de l’huile d’olive et de l’ail (et…
Tarte rustique aux tomates et pesto
…et pesto qui sent bon le soleil de Méditerranée. La base est composée de pâte brisée à l’huile d’olive qui va devenir bien croustillante et a du corps. Au coeur…