Salade de pois chiches à l’espagnole
…1 gousse d’ail 40 g de pignons de pin 40 g de raisins secs 1 c à s de vinaigre de vin rouge (Xérès par exemple) huile d’olive vierge extra…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Salade tiède de courgettes
…citron jaune Huile d’olive vierge extra quelques feuilles de basilic frais (une quinzaine) Quelques feuilles de menthe fraîche (une huitaine) quelques pistaches pour la finition sel et poivre Dans une…
Maquereau et asperges rôtis au four
…bottes d’asperges vertes sans la base coriace (autour de 600-700 g net) bien fraîches et fines Huile d’olive vierge extra Herbes de Provence ou du thym frais Huile d’olive vierge…
Fougasse aux olives
…ou T45, voir mon article sur les farines pour pain) + un peu 140 g (14 cl) d’eau 5 c à s d’huile d’olive vierge extra 3 g de levure…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
…huit (plus petites) tranches de pecorino toscano ou de brebis (des Pyrénées, de Corse…) Huile d’olive vierge extra Sel et poivre Couper le céleri en dés et émincer l’oignon. Couper…
Pains & Co
…Pizza 100% pomodoro Roses aux olives, fenouil et piment Rose alle olive, finocchio e peperoncino Tiella, tourte aux calmars, olives et câpres Tiella di Gaeta ai calamari Tresse de pain…
Sauces- salse- conserves
…Fromage frais à l’ail, cerfeuil et ciboulette Formaggio fresco all’aglio, cerfoglio e erba cipollina Huile d’olive au piment (sans attente) Olio d’oliva al peperoncino (senz’attesa) Ketchup maison Ketchup casalingo Lime…
CHOCOLAT
…Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka Chocolate babka all’olio d’oliva e fava tonka Chocolats au thé Earl grey Cioccolatini al tè Earl grey Chouquettes au cacao Chouquettes al…
La journée du macaron…de Pierre Hermé
…Macaron à l’huile d’olive: là aussi, les sensations sont étonnantes, il reste un goût onctueux et très parfumé en bouche que j’aime énormément. Je pense qu’il est impératif d’utiliser de…
Linguine aux asperges et au citron, tuiles de parmesan
…citron bio – persil (une vingtaine de feuilles), laurier (2 feuilles) – parmesan – huile d’olive, beurre, sel, poivre noir 1. Allumer le four à 200°C (pour les tuiles) 2….
Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines
…à l’ensemble. Recette (pour 4 persones) – 400 g de cannellini cuits – 300 g de crevettes fraîches – 1 orange sanguine – 1/2 citron jaune – persil, huile d’olive,…
Menu de Pâques (3): Gigot d’agneau farci au pecorino
…de mie de pain – une vingtaine de feuilles de persil – 1 gousse d’ail, thym ou romarin, huile d’olive, sel et poivre 1. Allumer le four à 200° C…