Gâteau chocolat courgette (sans beurre)
…ou fécule de pomme de terre + un peu 30 g cacao en poudre (non sucré) 6 cl huile d’olive vierge extra ou autre huile végétale plus neutre comme la…
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Scarpaccia de courgettes au parmesan
…Auteur: Edda Onorato Ingrédients 2 courgettes moyennes (400 g environ sans les extrémités) 18 cl lait 1 oeuf 80 g farine 60 g parmesan râpé huile d’olive vierge extra 2…
Réussir les cakes : quatre astuces
…l’huile. D’olive, végétale ou même de l’huile de coco pour les versions plus alternatives. C’est très bon et ça marche mais le résultat sera différent, plus moelleux. Tout simplement car…
Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples
…utilisait (et utilise encore aujourd’hui là-bas), la crema alba, une pâte à base de sucre et huile végétale pout garantir la texture crémeuse. Mais tous les italiens plus loin utilisent…
Courge butternut farcie à la viande
…1 piment oiseau olives noir (j’ai pris des Kalamata) huile d’olive vierge extra sel persil Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Laver et couper les courges en deux…
Chips de chou kale
…total20 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Etats-Unis Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 1 bouquet chou kale (vert ou violet), juste le s feuilles huile d’olive vierge…
Cake au potimarron
…avez en plus des amandes, de la farine de maïs (remplaçable) et de l’huile à la place du beurre. Il existe aussi des recettes où la courge est ajoutée râpée,…
Salade niçoise, la véritable
…de basilic ciselées 6 filets d’anchois coupés en trois 6 c à s d’huile d’olive vierge extra 2 petits oignons nouveaux ( ou 3-4 cébettes, encore plus jeunes et très…
Biscuits aux dattes et à l’épeautre (sans laitages)
…ou 8 cl d’huile d’olive vierge extra) 80 g de sucre de canne complet (ou de sucre de fleur de coco ou de sucre de canne blond) 80 g de…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…de pain Huile pour le bain de friture (arachide, pépins de raisin…) Huile d’olive vierge extra Romarin, thym ou origan Sel Salade verte pour servir 1. Préchauffer le four à…
Boeuf aux oignons à la chinoise
…Xérès huile végétale (sésame, pépin de raison, tournesol…) sel et poivre noir du moulin Préparer la marinade. Dans un récipient pas trop grand, un grand bol (ou même un sachet…
Tartines de ricotta et pesto aux petits pois
…basilic voir mes notes 120 g petits pois frais ou surgelés 80 g fèves pelées surgelées huile d’olive vierge extra feuilles menthe feuilles basilic sel poivre 1 gousse ail Instructions…