Quiche au thon et aux sardines

Quiche au thon et aux sardines

…ou sans oeufs) Pâte brisée à l’huile d’olive Pâte brisée au fromage frais (dans la quiche aux cèpes et aux girolles) Pâte à quiche à la farine de pois chiches…

Courgettes rondes farcies de viande

Courgettes rondes farcies de viande

…coulis 100 g mozzarella égouttée 1/2 oignon jaune 50 g parmesan râpé 1-2 piments oiseau quelques feuilles basilic huile d’olive vierge extra sel Instructions Couper le chapeau des courgettes à…

Rôti de porc braisé à la chinoise

Rôti de porc braisé à la chinoise

…de cuisson. Avec quoi servir ce rôti de porc ? Je l’ai servi avec du chou blanc émincé et sauté avec de l’huile, de l’ail et gingembre frais pendant 30…

Salade de chou, trévise, avocat et pomme

Salade de chou, trévise, avocat et pomme

…ou 4 petits bouquets 2 avocat 2 petites pomme type Pink Lady, Ariane… 1 citron 5 radis roses huile d’olive vierge extra cacahouètes sel poivre 1 càc moutarde Instructions Laver…

Salade de fenouil, pomme et betterave

Salade de fenouil, pomme et betterave

…pink lady, ariane, granny smith… 8 radis roses 1/2 grenade (graines) menthe fraîche huile d’olive vierge extra ou un mélange trois huiles (colza…) 1 citron sel poivre vinaigre balsamique 2…

Gaspacho de tomates et pastèque

Gaspacho de tomates et pastèque

…càs vinaigre huile d’olive vierge extra basilic groseilles 1 oignon nouveau (facultatif) groseille Instructions Laver et couper les tomates en morceaux. Couper les pastèque en morceaux. Dans le blender ou…

Roulés de veau à l’italienne

Roulés de veau à l’italienne

…: pecorino frais ou de tomme (facultatif) 2 belles poignées roquette lavée 12 tomates cerise coupées en deux 1/2 petit melon 1 pêche ou nectarine 1/2 citron jaune huile d’olive