Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)

Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)

…Après à vous de vous amuser et même ne pas l’appeler gaspacho 😉 Les ingrédients du gaspacho vert avocat courgette tomate pain (pas obligatoire) vinaigre ou du citron huile d’olive

Pizza citron, burrata et anchois

Pizza citron, burrata et anchois

d’olive 8 brins romarin 100 g mozzarella bien égouttée 200 g burrata farine sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Préchauffer le four à 240-270°C (dans l’idéal position pizza qui…

Velouté de fenouil, poireau et pomme

Velouté de fenouil, poireau et pomme

…plutôt acidulé pomme de terre crème de soja (ou de coco) huile d’olive vierge extra amandes sel et poivre Soupe de fenouil, poireau et pomme, un velouté léger et facile…

Pizza aux asperges et à la burrata

Pizza aux asperges et à la burrata

…vert burrata huile d’olive sel piment en poudre huile d’olive vierge extra La recette détaillée avec les ingrédients, le procédé et les astuces est juste plus bas dans l’encadré. Vous…

Six tartes salées aux légumes d’été

Six tartes salées aux légumes d’été

…Voir la recette Pâte brisée à l’huile d’olive Pâte brisée à l‘huile d’olive (recette et astuces) Voir la recette Tartes salées aux légumes : courgettes, tomates ou aubergines pour l’été…

Risotto à la courge et aux chanterelles

Risotto à la courge et aux chanterelles

…riz à risotto bouillon végétal oignon ail beurre huile d’olive courge butternut chanterelles mousserons (champignons) sauge persil sel poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste…

Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien

Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien

…et ingrédients pour cuisiner italien : pâtes, fromages, charcuterie, huile d’olive… 1. Huile d’olive Incontournable en cuisine ! Pour cuire, en finition… j’en consomme des litres par mois depuis toujours….

Cannelloni au poulet et aux champignons

Cannelloni au poulet et aux champignons

…10 feuilles basilic 15 feuilles persil plat 5 feuilles sauge huile d’olive vierge sel poivre Instructions Préparer la farce des cannelloni. Dans une poêle chaude avec 3 càs d‘huile faire…

Abricots rôtis aux amaretti

Abricots rôtis aux amaretti

…200 g amaretti (biscuits) voir mes notes 5 càs sirop d’orgeat huile d’olive vierge extra 10 noisettes entières 10 amandes entières Instructions Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante). Mixer…