Ratatouille
…bien fermes 2 courgettes moyennes bien fermes (encore mieux si claires) 2 oignons rouges thym, persil plat huile d’olive vierge extra, sel et poivre 1. Éplucher les oignons et les…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Rôti de porc aux pêches ou aux nectarines
…viande à l’intérieur du filet) piment d’Espelette, roquette, basilic huile d’olive vierge extra, sel 1. Préchauffer le four à 210°C (on peut aussi démarrer la cuisson de la viande à…
Pizza margherita (tomate, mozzarella et basilic)
…de fraîche 5 g de sel fin 1 cs d’huile d’olive (facultatif mais je préfère) Pour la garniture : 300 g de coulis de tomate de qualité ou des tomates…
Salade de pois chiches libanaise
…énormément. Vous trouverez souvent des petites variations dans les herbes, les épices, les quantités aussi mais le principe reste le même. Arrosez le tout d’une bonne huile d’olive et le…
Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…sardines à l’huile d’olive, de qualité (150-200 g environ) 16 tomates cerise coupées en 4 une dizaine de feuilles de persil 2 poivrons rouges moyens coupés en lanières 2 càs…
Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles
…petit piment oiseau huile d’olive vierge extra sel Instructions Préchauffer le four à 200°C. Laver et essuyer les aubergines puis les couper en fines tranches dans le sens de la…
Blettes à l’italienne
…surtout très bon, léger, frais et cela accompagne à merveille des rôtis de viande. Blettes tièdes à l’italienne Blettes au citron et à l’huile d’olive (pour 4 personnes) 3 bottes…
Minestrone aux petits pois, fèves et menthe
…pratiquement nature avec juste un filet d’huile d’olive ou bien avec un peu de pecorino râpé (fromage de brebis affiné semblable au parmesan comme texture mais plus salé) pour rester…
Houmous aux fèves
…peu pour servir) 5 feuilles de menthe (+ un peu pour servir) 6 càs d’huile d’olive vierge extra 1 càs de pâte de sésame blanc (tahin) (facultatif) (en magasin bio…
Crumble de tomates et de courgettes
…d’huile d’olive une pincée d’origan ou de thym poivre Pour les légumes : 400 g de tomates cerise 2 petites courgettes bien fermes (autour de 200-300 g) ou une grande…
Ribollita, soupe toscane
…rassis huile d’olive Le chou typique de Toscane : le cavolo nero et alternative Qui signifie chou noir et en fait ce sont de longue feuilles vertes foncées. Vous pouvez…
Tomates à la provençale
…botte de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper le tomates en deux dans les sens horizontal et les…