Pizza végétarienne d’hiver

Pizza végétarienne d’hiver

…râpé huile d’olive vierge extra Deux gousses d’ail 1 piment oiseau Sel Laver les champignons, retirer la base et enlever la terre. Les couper en tranches. Les faire sauter dans…

Spaghetti aux deux tomates et amandes

Spaghetti aux deux tomates et amandes

…séchées, à l’huile – 8 feuilles moyennes de basilic – 2 cs de poudre d’amandes – 2 cs de parmesan râpé – 1 gousse d’ail, huile, d’olive, sel et poivre…

Parmigiana d’aubergines classique

Parmigiana d’aubergines classique

…friture arachide… farine basilic huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préparer la sauce tomate (même la veille). Faire rissoler la gousse d’ail dans 2 cs d’huile d’olive puis ajouter…

Le saindoux : infos pratiques et recettes

Le saindoux : infos pratiques et recettes

…jours, loin de là, je suis un grande consommatrice d’huile d’olive (origines obligent) surtout en salé et de beurre en sucré. Mais je trouve que le saindoux dans certaines recettes est…

Carpaccio tiède de courgettes

Carpaccio tiède de courgettes

…claires ou bien jaunes…) les graines d’un quart (ou une demie) de grenade le jus et le zeste d’un citron jaune piment d’Espelette huile d’olive verge extra (on peut aussi…

Velouté froid de carottes, orange et yaourt

Velouté froid de carottes, orange et yaourt

…petites pincées de ras-el-hanout (ou de sumac ou de paprika) huile d’olive vierge extra, sel et poivre 1. Éplucher les carottes et les couper en gros dés. Dans une casserole…

Frites au four

Frites au four

…le choix des pommes de terre) 3 à 4 càs d’huile d’olive vierge extra 1 feuille de laurier (facultatif) sel (ou sel aux cèpes recette ICI) 1. Remplir au 2/3…