Focaccia sucrée aux abricots et aux pistaches

Focaccia sucrée aux abricots et aux pistaches

…quantités changent) sucre miel sel abricots pâte de pistache pure (100% chez Les deux Siciles ou Koro ou Hervé en magasin bio ou Meilleur du Chef) pistaches décortiquées huile d’olive

Saucisses aux lentilles

Saucisses aux lentilles

…oiseau huile d’olive vierge extra sel Pour les saucisses 4 saucisses de Toulouse (ou 8 si on a plus faim) huile d’olive vierge extra Instructions Préparer les lentilles Dans une…

Apéritif- Finger food

Apéritif- Finger food

huile d’olive Crackers alle mandorle, maïs, Grana e olio d’oliva Sauce aux câpres et aux olives Crema di capperi e olive Scones au Comté et paprika Scones al Comté e…

Pasta, risotto & co.

Pasta, risotto & co.

…pomodorini, olive e erbe marinati Gnocchetti d’olives sauce aux poivrons, câpres et caciotta Gnocchetti d’olive ai peperoni, capperi e caciotta Gnocchi à la crème de courgettes, pignons et basilic Gnocchi…

Sauce aux câpres et aux olives

Sauce aux câpres et aux olives

…d’huile d’olive vierge – 6 tomates cerises – 10 feuilles de persil plat ou de basilic Passer le tout au mixeur en commençant par les câpres, les olives et l’huile….

Tarte aux oignons rouges et parmesan

Tarte aux oignons rouges et parmesan

…filets d’anchois à l’huile d’olive – 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym – 40 g de parmesan – Sel, mélange poivre et huile d’olive 1. Préparer le confit…

Escargots feuilletés au pesto rouge

Escargots feuilletés au pesto rouge

…pur beurre (mieux si maison comme ici) – 80 g d’olives vertes dénoyautées – 80 g de tomates séchées à l’huile d’olive – 50 g de pecorino romano (ou de…