Côtes d’agneau, sauce aux tomates confites
…huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préparer la sauce : préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante). Laver et couper en deux les tomates puis les disposer, les…
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Salade de printemps
…en poudre (ou de cumin) Huile d’olive vierge extra Sel et poivre Porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole. La saler puis y plonger les asperges et les…
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail La skordalia : une purée de pommes de terre grecque, superbement parfumée à l’huile d’olive, à l’ail… qui se sert en…
Lapin à l’italienne
…de romarin frais Huile d’olive vierge extra Sel et poivre Faire revenir le lapin dans une large casserole avec 6 c à s d’huile d’olive, le romarin, l’ail entières un…
Pasta con la mollica (pâtes à la chapelure comme au sud de l’Italie)
…dans l’idéal de pain à la semoule blé dur (recette ICI) 6 filets d’anchois à l’huile d’olive 6 càs d’huile d’olive vierge extra (dans l’idéal sicilien 😉 4 gousses d’ail…
Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
…s’est passé à merveille, l’important comme toujours dans la friture est d’avoir la bonne température de l’huile et un peu de patience. Je vous explique tout ne vous inquiétez pas…
Cake au miel (sans laitages)
…: utilisez de huile d’olive vierge extra délicate ou une huile de pépins de raisins par exemple Sans laitages : il s’agit d’une base de cake mais un peu différente…
Chou-fleur rôti, yaourt aux épices
…épiceries orientales, sur les marchés ou en ligne) : zaatar (mélange variable d’origan, thym, coriandre, cumin, marjolaine, sumac et sésame), sumac, safran, coriandre, cumin et safran huile d’olive vierge extra…
Cake au chocolat et oranges confites façon orangettes
…plus cela donne une pâte moins homogène. Vous l’avez d’ailleurs dans cette recette de cake au chocolat et à l’huile d’olive et dans la torta caprese. ajouter un tout petit…
Tartinade de chou-fleur
…carottes par exemple. Tartinade de chou-fleur recette facile Les ingrédients de cette tartinade au chou-fleur Tout tout simples ! chou-fleur huile d’olive pâte de sésame (on peut la remplacer voir…
Riz sauté à la japonaise (Chahan)
…100 g bacon ou de guanciale 😉 4 oeufs 2 gousses ail 6 càs huile de sésame ou d‘huile d’olive vierge extra 4 feuilles laitue ou 8 feuilles de sucrine…
Chocolats maison vegan aux dattes, orange et noisettes
…de dattes) 80 g amandes purée (ou purée/pâte de noisettes ou d’arachides) en magasin bio 30 g huile de noix de coco ou huile neutre (type pépins de raisins) 20…