Salade tiède d’épeautre, cèpes, speck et noisettes
…grande surface ou épicerie italienne) – 40 g de noisettes – 1 gousse d’ail – quelques feuilles de persil plat – huile d’olive vierge extra à la truffe – huile…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Aubergines grillées puis marinées aux herbes
…🙂 Aubergines cuites au four puis marinées aux herbes (pour 4 à 6 personnes) 2 aubergines longues mais un peu dodues et bien fermes (400 g environ) huile d’olive vierge…
Cake salé aux deux tomates
…ribot ou de yaourt nature (de vache ou de chèvre) 70 g de tomates séchées à l’huile d’olive ou de tomates confites à l’huile d’olive (recette maison ICI) 60 g…
Roulés de poivrons farcis à la sicilienne
…salées une dizaine de feuilles de basilic une pincée d’origan huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Rôtir les poivrons (comme ICI…
Soupe de topinambours et fenouil
…d’Espelette huile d’olive vierge extra (et un peu d’huile d’olive à la mandarine pour la finition, ou, à défaut 6 càs de jus d’orange fraîchement pressé) sel 1. Retirer les…
Parmigiana de courgettes (végétarien)
…rouge huile d’olive vierge extra sel Instructions Préparer la sauce tomate. Dans une casserole faire revenir l’oignon émincé avec 2 càs d’huile d’olive pendant 2 minutes environ en mélangeant, juste…
Pâtes au chou romanesco
…maniche comme ici, farfalle, penne, mezze penne….) 5 filets d’anchois à l’huile d’olive 2 gousses d’ail coupées en deux (on peut les retirer en fin de cuisson) 1 piment oiseau…
Sauce aïoli à la sauge et Ma cuisine de Marseille de Georgiana
…aïoli à la sauge (pour un pot) – 1 jaune d’oeuf extra frais à température ambiante – 280 g d’huile d’olive vierge extra (de bonne qualité) – 6 feuilles de…
Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
…la finition 6 càs d’huile d’olive vierge extra 4 g de levure sèche de boulanger (ou 12 g de fraîche) 1 branche de romarin et 1 branche de thym (ou…
Supplì, croquettes de riz à la romaine (recette et vidéo)
…avec un filet d’huile d’olive. Supplì : croquettes de riz comme à Rome. La recette pas à pas et la vidéo Comment conserver les croquettes de riz ? Bonne nouvelle…
Pommes de terre sautées aux champignons
…15 feuilles persil huile d’olive vierge extra sel poivre huile d’olive à la truffe blanche facultatif Instructions Peler les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm….
Chou-fleur frit
…Chauffer l‘huile pour la friture jusqu’à léger frémissement : l‘huile doit être à 170°C (si on a un thermomètre) ou en y plongeant un petit morceaux de pain, il doit…