"label/huile d'olive" - Un déjeuner de soleil

Salade de pommes de terre aux petits pois

…autre herbe) oignon nouveau ou cébette moutarde citron huile d’olive poudre de piment (ou poivre) sel huile d’olive vierge extra la recette détaillée avec les proportions et les ingrédients est…

Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)

…Edda Onorato (@undejeunerdesoleil) Quels sont les ingrédients de cette salade italienne de pommes de terre ? pommes de terre à chair ferme (type Roseval) vin blanc sec huile d’olive vierge…

Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata

…le tout avec les épices et les herbes puis l’on fait refroidir. Servez enfin avec la burrata, les graines et un filet d’huile d’olive Allumer le four en été ?…

Poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella comme en Italie

…tomates (pulpeuses et gouteuses) mozzarella ail safran ou curcuma saucisse de Toulouse ou au fenouil italienne câpres graines de fenouil basilic huile d’olive vierge extra sel La recette détaillée, avec…

Tarte aux champignons, patate douce, courgettes et scamorza fumée

…fromagers) pâte brisée (prête ou maison) huile d’olive vierge extra cumin ou thym graines de tournesol sel poudre d’amandes La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste…

Velouté de pois chiches, courge et romarin (halloween italien)

…ou bien maison) courge butternut ou musquée oignon huile d’olive vierge extra romarin sel poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous…

Choux de Bruxelles sautés à l’orange

…printemps ! Et une autre façon, délicate, de déguster les choux de Bruxelles. J’adore sauter les légumes, la viande ou le poisson avec de l’huile d’olive et des agrumes. C’est…

Salade de haricots blancs et thon à l’italienne

…le jus des deux citrons et 1 cuillère à soupe d‘huile d’olive. Ajouter les haricots et le thon (avec la moitié de son huile) et mélanger. Ajouter les tomates lavées…

Pâtes aux sardines comme en Sicile

…de pignons de pin de Méditerranée 30 g de raisins secs 3 pistils de safran 2 filets d’anchois à l’huile d’olive 1 càs de pluches de fenouil (ou, dans l’idéal,…

Noël en Italie: Tortelli di zucca alla mostarda

…1 cs d’huile d’olive Pour la farce: – 200-250 g de chair de potiron – 20 g d’amaretti sec (ou à défaut 30 g de poudre d’amande et 2 gouttes…

“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens

…– 50 g de beurre – 3 oeufs – 1 échalote, 1 gousse d’ail – 1/2 verre de vin blanc sec – farine, chapelure (si possible maison), huile d’olive, sel…

Sgonfiotti: ravioli frits à la ricotta (street food italien)

…– 70 ml d’eau tiède – 25 g de yaourt nature – ½ càc de sel fin – 1 càthé d’huile d’olive – 1 jaune d’oeuf pour badigeonner – huile…

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