Salmorejo (soupe espagnole de tomates)
…y a trois ingrédients : du pain, des tomates et de l’huile d’olive… auxquels vous pouvez ajouter l’ail et le vinaigre. Pour ma part (goûts de famille) j’assaisonne aussi avec…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Salade de poulet en caponata sicilienne
…vous suffira de les frire (peu à la fois) dans de l’huile de friture (arachide, huile d’olive) puis de bien les égoutter. – Vous pouvez très bien préparer la caponata…
Pesto rouge de tomates séchées
…personnes si sauce pour des pâtes) 150 g de tomates séchées* à l’huile d’olive vierge extra (ou, à défaut de tournesol mais de qualité) ciselées 50 g de parmesan râpé…
Tarte fine aux artichauts, fromage et salsa verde
…à pas de la pâte feuilletée) des coeurs d’artichauts à l’huile d’olive (typiques du placard italien 😉 mais vous pouvez utiliser des artichauts (cuits dans l’eau puis sautés) frais, petits…
Cake au camembert et aux herbes
…bon avec et ça lèvre mieux) l’huile d’olive par de l’huile de pépins de raisins ou de tournesol ou du beurre fondu le persil par de la coriandre fraîche ou…
Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
…surface) ou du brocciu corse iront très bien asperges vertes parmesan oui le Parmigiano Reggiano pignons de pin ou des amandes huile d’olive vierge extra basilic (on peut le remplacer…
Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…herbes : basilic et menthe du citron des tomates longue type Roma ou bien des tomates cerise des pignons de l’ail de l’huile d’olive de la chapelure Comment réaliser des…
Spaghetti aux vongole, la recette, la vidéo et secrets de chefs italiens
…ail huile d’olive vierge extra persil plat piment (ou poivre) sel (peu) Comment réussir les spaghetti alle vongole ? Deux secrets de chefs C’est simple mais il faut être rapide…
Salade de riz noir, pois chiches et thon
…cette salade de riz noir aux pois chiches riz noir (j’ai utilisé celui de Camargue) pois chiches thon en boîte à l’huile d’olive (de qualité) concombre (petit type libanais) persil…
Roulés de courgettes au jambon, chèvre et tomate (avec la vidéo)
…ou de pecorino romano fraîchement râpés 1 gousse ail 10 feuilles basilic 1 piment oiseau huile d‘huile d’olive vierge extra sel Instructions Préchauffer le four à 220°C (fonction gril). Tapisser…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…de brebis salée ou fumée huile d’olive vierge extra (de Calabre) sel Recette et vidéo des pâtes aux champignons à la calabraise Comment réaliser ces pâtes à la sauce tomate…
Poireaux mimosa
…mélange des deux) oeufs moutarde citron (jus pour la sauce et zeste pour la finition) huile d’olive vierge extra herbes ail sel poivre La recette détaillées avec les proportions et…